Sült vargánya - recept

Klasszikus recept ropogósan sült vargányához, friss tartármártással.

35 perc. Teljes idő
35 perc előkészítési idő

Kezdetben elkészítik a tartármártást: Ehhez a tojássárgáját sóval felverjük a konyhai robotgéppel vagy kézi keverővel, majd lassan öntsük bele az olajat, hogy majonézt készítsünk. Adjon hozzá apróra vágott savanyúságokat és gyógynövényeket, valamint a tejfölt, alaposan keverje össze és ízlés szerint ízesítse.
Ezután a friss vargányát megtisztítják és megmossák. Ezután fél centis vastag szeletekre vágjuk. Vagy ha a gomba kisebb, csak vágja félbe.
Kenyérhez a tojásokat sóval felverik, és két kis tálat készítenek liszttel és zsemlemorzsával.
A sütéshez melegítsük fel az olajat, és forgassuk lisztbe a gombaszeleteket, húzzuk át a tojást, majd morzsával kenyeret. Forró olajban aranybarnára sütjük, és konyhai papíron lecsepegtetjük. A tartármártással tálaljuk.

HASONLÓ RECEPTEK

A gomba gulyás remek vegetáriánus étel. Egyszerűen használja a kedvenc gombáját a recepthez.

Mindenki tudja, hogy a vargánya gomba szárítható. De megtudhatja, hogyan kell helyesen csinálni ezzel a recepttel.

A gyógynövényekkel finomított gomba tejszínes mártásban igazi csemege. Engedje el, hogy elvarázsolja magát a recept.

Élvezze Olaszország egy darabját a tagliatelle ai funghi receptjével!

Mi lehet szebb, mint előkészíteni a napernyőt, amelyet az erdő szélén talált.

A gombás rántotta receptje friss salátával kínálható.