Sültkrumpli; Ház; vagy megfagyva, fillérek története!

Krumpli vagy "francia krumpli" angolul, a belgák nagyon finnyák, ha az "aranyarany" -ról és annak know-how-járól van szó.

Ha nem folytatunk egy végtelen vitát, csak annyit mondunk, hogy bizonyosan nem mi találtuk ki a sütést, mint olyat, nem a vágás és a főzés technikáját. De bizonyosan javítottunk rajta, és valószínűleg feltaláltuk a botot és a kettős szakácsot. Legyünk egy kicsit soviniszták. a krumplit, szublimáltuk! A sült krumpli mint vásári termék megjelenése itt történt volna, különös tekintettel Fritz úrnak, igazi nevén Kriegernek, aki krumplival súrolta a vásárokat.

A gasztronómia rohadt gyermeke, a krumpli olyan burgonyát vesz feleségül, amelyet egészen a XIX. Századig rosszabbnak tartanak, mint egy népszerű étel, és a zsír, amely, mielőtt megrémítené a soványnak maradni akaró gazdagokat, éppen a gazdagok kiváltsága volt költségei miatt !

Házi készítésű vagy fagyasztott krumpli ?

Gazdasági szempontból a francia sütőipar fontos iparág Belgiumban. Körülbelül 4 millió tonna burgonyát dolgozunk fel évente, és a fagyasztott burgonya termékek legnagyobb exportőre vagyunk. Több ezer embert foglalkoztató ipar !

A forgácsüzletekben a kis arany botjaink nem mennek túl rosszul, "kézzel" vágva vagy vákuumban csomagolva, sok létesítmény még mindig friss zsetont használ. Másrészt az éttermek és a lakosság oldalán gyakran megfagy.

---