Búzaszezám-keksz ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Helyezze a szezámot egy tányérra. lefoglal.
- A konyhai robotgép táljában keverje össze a lisztet, a búzacsírát, a fűszereket és a sót. Adja hozzá a vajat, és keverje néhány másodpercig, amíg szemcsés állagot nem kap. Adja hozzá a vizet és a melaszt. Addig keverjük, amíg a tészta csak kialakulni nem kezd.
- Műanyag csomagolásra tegye a tésztát. Körülbelül 5 cm átmérőjű tekercset formázzon. Csomagolja ki és vonja be a szezámtekercset.
- Helyezze a tekercset egy másik műanyag csomagolásra. Zárja be a műanyag csomagolás mindkét végét csóválva és csomózva. Hűtőszekrényben tartsuk 3 órán át, vagy amíg a tészta tapintásra nagyon szilárd lesz. Fagyasztás ebben a szakaszban, ha szükséges.
- Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Csomagolja ki és helyezze a tekercset egy munkafelületre. Körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk, és elosztjuk őket a tepsi között. Megszórjuk fleur de sel-kel.
- Süssük egyenként, kb. 10 percig, vagy amíg a sütik enyhén meg nem pirulnak. Hagyja kihűlni a tepsit. A kekszet légmentesen lezárt edényben 3-4 napig, hűvös, száraz helyen tárolja.
Fagyaszthatja a nyers tésztatekercset. Szeletelés és főzés előtt hagyja kb. 30 percig hűlni. A szezámmagot mákra cserélheti.
