Súlycsökkentő kiegészítők és fogyókúra
Fogyókúrás kiegészítők a fogyás elleni gyógyszerekkel szemben
A súlycsökkentő kiegészítők és a fogyás elleni gyógyszerek szövege
Energiamérleg és tápláltsági állapot
A normális működéshez az emberi testnek állandó energiaellátásra van szüksége, amelyet táplálkozási elvek révén érnek el. Mivel homeoterm organizmus, vagyis hiányzik a hőraktározás képessége és a külső energia egy másik formájának átalakításának lehetősége, az emberi túlélés egyedülálló és nélkülözhetetlen forrása az energia marad, amelyet az élelmiszer szerkezetében lévő kémiai kötések megszakításával nyernek.
Minden egyén egészségi állapota, amelyet gyakran úgy értékelnek, hogy az optimális táplálkozási állapotot a szükséges és a táplálékbevitel közötti egyensúlyból származtatják. Az optimális táplálkozási réteg megléte elősegíti a szervezet növekedését és fejlődését, fenntartja az egészségi állapotot, lehetővé teszi a napi aktivitás fejlődését és részt vesz a szervezet védelmében a különböző agressziók vagy betegségek ellen.
A tápláltsági állapot meghatározásában különös szerepet játszik a test energia-egyensúlya, amely a súlystabilitás és a belső környezet egyensúlyának alapja. A skála egyik oldalán az energiafogyasztás, a másikon a test funkcióinak fenntartásához, a hőszabályozáshoz és a fizikai aktivitáshoz szükséges energiafogyasztás található. Az emberi test esetében az energiafogyasztás szakaszos és változó, míg az energiafogyasztás állandó. Szükség van energiatárolókra, amelyek az emberi testet üzemanyaggal látják el az étkezések közötti időszakokban. Két különálló szakaszról beszélhetünk, az etetési periódusról és az éhezési időszakról, amelyekben az aktivált anyagcsere crores különbözik,
vagy az energia glikogén és trigliceridek formájában történő tárolásához, vagy szénhidrát- és lipidkészletek, néha fehérje fogyasztásához vezet.
Az energiabetétek mérete lenyűgöző az embereknél; így egy gyenge ember esetében a zsírszövet körülbelül 2-3 hónapig tárolja a szükséges energiát, míg elhízott embernél az energia-lerakódások 1 évre eljuthatnak. Amikor egy szervezet energiaegyensúlyban van, ezek a lerakódások változatlanok maradnak, így az illető fenntartja testtömegét.
A szükséges rövid távú energiát (pl. Étkezések között) a glikogénraktárak és egyes lipidek használata biztosítja. A máj- és izomglikogén-tartalék gyorsan kimerül, ha nincs napi táplálékfelvétel. Hosszan tartó éhgyomorra vagy restrikciós periódusra a fehérje lebomlása következik be, és energiaszubsztrátként történő felhasználása a lipidekkel együtt, jelenség
gazdaságtalan a test számára, mivel a fehérjéknek fontos strukturális szerepük van, és ezért nem használhatók feleslegesen anélkül, hogy befolyásolnák a túlélést.
Az emberi egyének energia-egyensúlyát elsősorban az energiafogyasztás modulálása szabályozza. Az elégtelen étrendi bevitel súlycsökkenést okoz, míg a túlzott bevitel súlygyarapodáshoz vezet. A test energiaraktárait azonban a táplálékfelvétel és az energiafogyasztás egyensúlya határozza meg. Az az aktív ember, aki fontos fizikai tevékenységet végez, nagyobb energiát fog fogyasztani, mint egy ülő ember.
Az energiamérleg-egyenlet a következőképpen fejezhető ki:
a test energiatárolóinak változásai = az energiafelvétel energiafogyasztása.
Az élelmiszer energiaértékét és az ember energiaigényét általában kilokalóriákban, Cal-ban vagy joule-ban fejezik ki (J).
A táplálékkalóriát vagy a 15 kalóriát a hőmennyiség határozza meg, amely ahhoz szükséges, hogy egy liter víz hőmérséklete 14,5-ről 15,5 ° C-ra emelkedjen, és átlagértéke 4,1855, amelyet a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet határoz meg.
1 joule = 0,239 táplálékkalória;
A szervezet gyakorlatban használt fűtőelemeinek energiaértéke a következő:
szénhidrát = 4 kcal/g vagy 16,7 joule;
lipidek = 9 kcal/g vagy 37,7 joule;
fehérje = 4 kcal/g vagy 16,7 joule;
alkohol = 7 kcal/g vagy 29,3 joule;
közepes láncú trigliceridek = 8 kcal/g;
10% lipid emulzió = 1,1 kcal/ml.
A gyakorlatban nehéz pontosan meghatározni az energiafelvételt és -fogyasztást. Az energiafogyasztást a táplálkozási felmérések alapján lehet kiszámítani (kérdőívek vagy élelmiszer-napló alapján), az egyes élelmiszerek által elhozott kalóriák összegéből származó felvett energia összértékét. A makrotápanyagok három csoportja (szénhidrátok, lipidek és fehérjék) nem egyenértékű
a szükséges energia biztosítása; e csoportok mindegyikére azonban szükség van, bizonyos meglehetősen tág határok között, kompatibilisek a túléléssel
Az energiafogyasztás fő összetevői, nevezetesen: a bazális anyagcsere (az élet fenntartásához szükséges kötelező energia minimális szintje), a termogenezis és a fizikai aktivitás a számítások eredménye lehet:
1. meghatározzuk a bazális metabolizmus értékét (a Schofield-képlet szerint)
15 18 17,6xG + 656 13,3xG + 690
18 30 15,0xG + 690 14,8xG + 485
30 60 11,4xG + 870 8,1xG + 842
G = testtömeg n kg
2. a fizikai aktivitás és a termogenezis hozzáadódik:
- a nehéz és nagyon nehéz tevékenységek esetében speciális számítások
A test energia-lerakódásainak szintjén bekövetkező változások fontossága, az energia-bevitel és a fogyasztás közötti egyensúlyhiány következtében bekövetkezett változások fontossága ennek az egyensúlyhiánynak az időtartamától függ. A legtöbb ember napi energiaigénye 15003000 kcal között mozog; a test energia-lerakódásainak megléte miatt. Ennek az egyensúlynak az egyensúlyhiánya
A rövid távú energia (mivel étkezések között vagy egyik napról a másikra következik be) nem okoz jelentős változásokat a test teljes energiáját tekintve, ezért ne változtassa meg a testsúlyt. A több nap, hét vagy hónap alatt fellépő és fennmaradó egyensúlyhiányok a teljes energia lényeges változásához vezethetnek, és ennek következtében a testtömeg megfelelő változásaihoz, de anyagcserezavarokhoz is vezethetnek. Az energiafogyasztást és a fogyasztást egyaránt figyelembe véve. A súlystabilitás időszakában az energiabevitelek
költségekkel egyenértékű, és akkor csak az egyik elem értékelhető.
A táplálkozás értékelése
A tápláltsági állapot értékelése szubjektív adatokon (munkaerő, a testsúly önértékelése stb.) És objektív klinikai adatokon (antropometriai, funkcionális indexek stb.) Vagy laboratóriumi adatokon alapul.
(bioelektromos impedancia, denzitometria, biokémiai vizsgálatok stb.).
Az antropometriai mérések a legrégebbi módszerek a táplálkozási állapot értékelésére. A testtömeg, a testmagasság, a különböző bőrráncok és kerületek, valamint más lineáris dimenziók felhasználásával jellemezték az ember zsírtömegét és tápláltsági állapotát, valamint megállapították a súly és a legalacsonyabb halálozás összefüggését. Ennek következtében olyan táblázatok kerültek kidolgozásra, amelyek megfelelnek a legmagasabb várható élettartamú népesség átlagos súlyának, és amelyeket a normalitás (ideális súly) viszonyítási alapjaként használnak.
A magasság mérése szükséges az ideális testtömeg becsléséhez, a testtömeg-index (BMI) vagy a testösszetétel és az energiaigény kiszámításához. a magasságot legpontosabban egy szadiométerrel kell mérni.
A testtömeg mérése a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a táplálkozási állapot értékelésére. A rendellenesen alacsony súly az alultápláltság jeleinek tekinthető. Ellenkező esetben a túlsúly az elhízás jellemzője lehet. A súlycsökkenés betegség vagy elhúzódó koplalás esetén, a fehérje-kalória alultápláltság jelzőjeként,
a morbiditás és a mortalitás fokozott kockázata Az ideiglenes súlygyarapodás gyakran feltárja egy állapot, pszichoszociális változás vagy életmód létezését, vagy összefüggésbe hozható az egyik terápia megkezdésével vagy a másik elhagyásával.
A testsúly értékének értelmezésénél figyelembe kell venni a személy, különösen a gyermek magasságát és életkorát.
Az első összegyűjtött információ az aktuális tömeg szerinti tömeg.
A tömeg ismerete lehetővé teszi a súlyváltozás plusz vagy mínusz százalékos arányának kiszámítását az előző súlyához vagy a normalitás viszonyítási alapjához (táblázatok) képest. A normál súly kiszámítható az alábbi képletek segítségével:
GI = elméleti ideális súly (kg)
nem = 2,5 a nőknél; 4 a férfiak számára
Javasoljuk, hogy az ideális súly egészségeset jelentene, amely értékelés ma nem teljesen érvényes. Időszakos súlymérés szükséges. A táblázatokban szereplő normál értékhez képest> 10% -kal nagyobb eltérést (plusz vagy mínusz) jelenteni kell az orvosnak. Figyelembe kell venni a súly hirtelen csökkenését vagy növekedését is.
A testtömeg-indexet (BMI) Quetelet BMI-indexnek is nevezzük = súly/magasság2 (súly kg-ban és magasság m-ben);
A normál érték 18-25 kg/m2 (akár 27 kg/m2) között van felnőtteknél, de ezek a határok az életkor és a nemek függvényében jelentősen változnak.
A BMI expresszió közvetett, de hozzáférhető, különféle vizsgálatokkal hitelesítve. A BMI szerint az embereket olyan osztályok szerint osztályozzák, amelyeket a WHO elfogadott:
Táplálkozási állapot a testtömeg-index függvényében
A jelenleg nemzetközileg elfogadott osztályozás szerint az elhízást a> 30 kg/m2 BMI határozza meg. Ebből az értékből kiindulva úgy véljük, hogy az adipozitás a halálozás és a morbiditás jelentős növekedését okozza. .
A testtömeg-index előnye a meghatározása