Sulze - Újrahasznosítsa a maradékot, és kerülje az élelmiszer-pazarlást
Amikor a húsleves megfőtt, a meglévő összetevőket kimossák, így a leves erőssé válik. Ki a hús és a főtt zöldség még mindig újrahasznosítani akarja, itt található a recept egynek jó kocsonya. Csak azt tudom mondani, a családom szereti a jó mártást!
Összetevők: Sulze
¾ literes erős húsleves
Kb. 500 g hús (a főtt húslevesből)
100 g borsó előkészült
Zöldségek a levesből (sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér)
12 lap zselatin
Só bors
Sulze: ez így működik
A húsos és leves zöldségek lesznek apró kockákra vágva és belekeverjük az előre főtt borsót. Jól ízesítjük sóval és borssal. A 12 lap zselatin lesz hideg vízbe áztatva. A húsleves egy részét felmelegítjük, és a kinyomkodott zselatint feloldjuk a húslevesben.
- Vágja fel a húst és a zöldségeket.
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
- Jól nyomja ki a zselatint, és meleg levesben oldja fel.
Az apróra vágott zöldségeket és a húst most formákba teszik. Ezután öntsük hozzá a levest és körülbelül 2-3 órán át ban,-ben Hűtsük le a hűtőszekrényt.
- A kis apróra vágott hozzávalókat jól ízesítsük sóval és borssal.
- Öntsük a finomra aprított hozzávalókat a formákba, és töltsük meg levessel.
Amint a Sulze megvastagodott, megadhatja nekik a nyomtatványokból. A zselé íze különösen jó, ha ecettel és olajjal tálaljuk.