Superfood áfonya, miért olyan egészséges
Mire képesek a bogyók
A kis kék tápegységek egyike a sok ajándéknak, amelyet a nyár hoz nekünk. Csodálatosan gyümölcsös, édes-savanykás ízű és annyira egészséges. Itt olvashatja el, hogy az áfonya mire képes és miért igazi szuperétel.
Fajták és évszak
Az igazi áfonya a heather családból származik, és kék, vad, erdei vagy áfonyás néven is ismert. Tipikus: kékre festi az ujjakat, a fogakat és a nyelvet. A termesztett áfonya, amint a szupermarketből tudjuk, az amerikai áfonyából származik. Kicsit nagyobb és egy kicsit semlegesebb az íze. Általában helyi termesztésből származó gyümölcsöket vásárolhat júniustól szeptember végéig.
Power bogyók
Magas a C- és E-vitamin, a béta-karotin és az esszenciális ásványi anyagok, például a kálium. Magas a tannin tartalma is, amely gátolhatja a gyulladást. De a legnagyobb plusz az antioxidáns antocianinok. Ezek a növényi pigmentek nemcsak a bogyóknak adják kék színüket, hanem olyan betegségeket is megelőznek, mint a cukorbetegség - rendszeres fogyasztásuk esetén - a bél egészséges működését, valamint a szem és a bőr védelmét. Napi csésze áfonya szintén csökkenti a rák kockázatát - mutatják a tanulmányok.
Formák sokfélesége
Az áfonya szárítva vagy fagyasztva is kapható. A tápanyagok többsége friss verzióban van. A következő érvényes: jobb az organikus. A kutatók azt találták, hogy a bio áfonya lényegesen értékes antioxidánsokat tartalmaz.
Vásárlás és tárolás
A bogyóknak szilárdaknak, erőseknek és egyenletes színűeknek kell lenniük. Óvatosan rázza meg a tartályt. Ha a bogyók nem mozognak szabadon, ez a penészesedés jele lehet. Miután megvették, körülbelül három napig fedett edényben, hűtőszekrényben tarthatók.