Superfood Cékla
A cékla szuperétel. Ezért van ez a zöldség olyan jó neked.
A szuperélelmiszer tápanyagban sűrű élelmiszer, amely grammonként átlag feletti mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. A répa ebbe a kategóriába tartozik. Bár ezen szuperélelmiszerek közül sok eredetileg Peruból vagy más távoli országokból származik, sok regionális „szuperhősünk” is van. Tehát beszéljünk a répáról: mi teszi őket olyan különlegessé?
A "gyökérzöldség" tápanyagai és előnyei
A vitaminok és ásványi anyagok egészségesek és megóvják testünket a negatív hatásoktól és a méreganyagoktól. A cékla ugyanúgy jár el. A májat és az epét olyan anyagok védhetik és erősíthetik, mint a répában található betain és folsav. Az epeutakra gyakorolt pozitív hatás, amelyet ezek a növényi anyagok szabadon tartanak, javítja az emésztést és lehetővé teszi a toxinok hatékonyabb eltávolítását a szervezetből.
Pontosabban, ez a két anyag segíti testünket a homociszteinszint csökkentésében, és így védelmet nyújt olyan betegségekkel szemben, mint a szívroham és agyvérzés. Az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór is egyre inkább társul a megemelkedett homociszteinszinttel - ezért a cékla a napi étrendünkben igazi "egészségnövelő" lehet.
De nemcsak a betain és a folsav támogatja az egészséges anyagcserét és az egészséges sejteket. A cékla káliumot és vasat is tartalmaz, amelyek szintén nélkülözhetetlenek az egészségünk szempontjából. Az A- és C-vitamin-tartalom megvédi nyálkahártyánkat, bőrünk feszesebbé és egészségesebbé válik. Ezenkívül segítenek bennünket egy erős immunrendszer kiépítésében, amely az egészséges és betegségektől mentes élet alapja.
Mit tartalmaz a cékla?
A répa a fenti átlagos tápanyagtartalom mellett főleg vízből áll. A gyökér körülbelül 87% -át víz alkotja, és 8% szénhidrát és 3% rost egészíti ki. 100 gramm csak körülbelül 42 kalóriát és ugyanakkor csak 0,1 gramm zsírt tartalmaz.
A betain adja a répák vörös színét. Ez a természetes színezőanyag E162 néven is megtalálható egyes termékek összetevőinek listáján, és intenzív vörös színt biztosít az olyan termékek gyártásában, mint az eperfagylalt.