SUPERFOOD COCOA - eredet, hatás; Fogyasztási tippek
Érdekes tények a kakaóról és az eredetről
A Közép- és Dél-Amerikában a kakaófán növő kakaóhüvelyek belül 30-50 puha fehér kakaóbabot tartalmaznak. Ezek a kakaóbabok három kategóriába sorolhatók: Forastero, Criollo és Trinitario. A kakaótermelésben a Forastero kakaóbabot használják leggyakrabban. Betakarítás után a kakaóbabot lazítják a péptől, szárítják a napon, és jellegzetes barna tónust kapnak. A kereskedelemben kapható csokoládétermékeknek azonban nincs sok közös vonásuk a nyers kakaóbab tulajdonságaihoz, mert pörkölve cukorral és tejjel keverik. Ez tönkreteszi a nyers kakaóbab pozitív tápanyagait, ezért alapvetően a következők érvényesek: minél több nyers a kakaóbab, annál gazdagabb a tápanyag, annál egészségesebb.
A KAKA BOLDOGSÁGTAL SZERET
A nyers kakaóbab számtalan vitamint, ásványi anyagot, antioxidánsokat, rostot és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ennek eredményeként a kakaóbab elősegíti a koncentrációt, az energiát és pozitívan befolyásolja a lelkiállapotot, mert a nyers kakaó rendszeres fogyasztása növeli az olyan neurotranszmitterek felszabadulását, mint a szerotonin, az endorfin és az anandamid. Ezenkívül a nyers kakaó megvédi a szív- és érrendszert és a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól.
KAKAO - POZITÍV HATÁSOK
Például a nyers kakaó a világ legmagasabb növényi forrása a magnéziumban. A magnézium pozitív hatással van az anyagcserére, szabályozza a szívverést és a vérnyomást, és nélkülözhetetlen az erős csontok és a jó izmok számára. Ezenkívül a nyers kakaó több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, és fontos vasforrás. Ezenkívül a nyers kakaó számos antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer működését, de védik a test sejtjeit is, és így megakadályozzák például az idő előtti öregedést.
Fontos információk a COCOA VARIANTS-ról
A nyers kakaót különféle változatokban kínálják: A nyers kakaóbabot hámozva vagy hámozatlanul kínálják, intenzív, keserű ízűek. A kakaóhegyek ugyanolyan intenzív keserű ízű kakaódarabok, amelyek ideálisak müzlis vagy desszertek öntetének alapanyagaként. A kakaópor hámozott, hidegen sajtolt kakaóbabból áll, intenzív ízével az étcsokoládéra emlékeztet, és sokféleképpen felhasználható, például turmixokhoz, turmixokhoz, pralinéhoz és desszertekhez. A kakaóvajat a nyers kakaóbab hideg sajtolásával állítják elő, amelyben a kakaóport elválasztják a kakaózsírtól. A kakaózsírt kakaóvajnak hívják, amely kiválóan alkalmas praliné készítésére.
KAKAÓVEVŐ TIPPEK
A fenti termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy csak nyers kakaót használjon. Ebben az esetben a „nyers” címke jelenik meg a címkén. Ezenkívül a kakaót organikusan kell termeszteni. Az étcsokoládét illetően nagy százalékban kell nyers kakaót használni, és nem szabad hozzáadni finomított cukrot vagy tejet.
KAKAO-kényeztető TIPP
Egészséges falatozás: mézbe vagy agave szirupba mártott nyers kakaóbab. Finom turmix: keverje össze a mandulatejet kevés kókuszolajjal, banánnal, kevés mézzel és kakaóporral.