Superfood gyömbér - a trópusi csodagumó
Valószínűleg a legsokoldalúbb növény
A csodagumó elsősorban Indonéziában, Nigériában, Dél-Amerikában és Japánban található. A lágyszárú növény akár egy méter magasra is megnőhet. A fő földalatti hajtás a gyömbéres rizóma. Ezt gyömbérgyökérnek is nevezik, és főleg a szupermarketekből és a heti piacokról ismerjük.
"A gyömbér nemcsak igazi szuperétel, hanem gyógymód is"
Konyhai fűszerként való használata mellett elsősorban az orvostudományban használják. A gumót évezredek óta gyógynövényként ismerik. Többek között a köhögés, a megfázás és az émelygés ellen küzd.
A gyömbér illata nagyon aromás. Az íze egyszerre meleg és fűszeres. A világosbarna héj rostos, világossárga belső teret ölel fel.
A következõk érvényesek: minél frissebb a gumó, annál intenzívebben tartalmaznak forró anyagokat.
A gyömbér több mint 160 különböző összetevőből áll
A gumó többek között a következőkből áll: vas, számos vitamin (C + B6 vitamin), kalcium, kálium, magnézium és különféle illóolajok. Illóolajai miatt a gyömbért gyakran használják a légzőszervi megbetegedések aromaterápiájában.
Gingerol
A gingerol a gyömbér egyik legfontosabb ízkomponense. A gyömbér éles ízét a gingerolból kapja.
A gingerol különösen fontos az orvostudományban. Állítólag mind anticazinogén (rákellenes), antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. Tudományosan bizonyított, hogy a gingerol gátolja a fájdalmat kiváltó ciklooxigenáz enzimet. Ezzel szemben a gumó hatóanyaga fájdalomcsillapító tulajdonságainak köszönhetően minden típusú fájdalom ellen alkalmazható.
Gyömbér - vitaminbomba
A gumó 100 grammban legfeljebb 6000 milligrammot tartalmaz. Így mindössze 2 gramm a nap folyamán elegendő ahhoz, hogy megfeleljen a Német Táplálkozási Társaság (DGE) C-vitamin bevitelére vonatkozó ajánlásának. Ez napi 100 mg C-vitamin bevételét javasolja.
A diéta fontos szerepet játszik, különösen a sportolók számára. Sokaknak meg kell próbálniuk a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat étrend-kiegészítőkön keresztül a regeneráció elősegítése érdekében. A gumó egy ujjhegynyi darabja elegendő a sok vitamin és ásványi anyag napi szükségletének kielégítéséhez.
Négy pont a csodagumóért
- Nyugtatja a gyomrot
- Segít a fogyásban
- küzd a szervezet gyulladásos folyamataival
- mindenféle fájdalmat enyhít
Kövér elfogyott - a karcsúsító gyömbér
A gyömbér pontosan olyan, mint a chili Kövérgyilkosok. Nem csak pozitívan hat a jóllakottság érzésére, hanem serkenti a zsírégetést is. 100 gramm gyömbér csak 80 kalóriát tartalmaz.
Nyugtató teaként nemcsak megfázás esetén segít, hanem izzadásra is ösztönzi a testet. Nem csak az immunrendszert erősíti, hanem az anyagcserét is felgyorsítja.
A citromból és a gyömbérből készült tea vékony vízzé válik. A citrom a legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik, és stimulálja a zsírégetést. A friss gyömbérrel kapcsolatban ez fokozza az anyagcserét és javítja a test vérkeringését.
Házi gyömbér tea
összetevők
készítmény
Hámozza meg a friss gyömbért, vágja vékony szeletekre és tegye egy edénybe. Öntsünk rá forró vizet, és hagyjuk meredezni legalább 10 percig. Nyomja meg a citromot, és adja hozzá a levét. Szükség esetén a teát édesíthetjük mézzel vagy juharsziruppal.
TIPP: Intenzívebb íz érdekében forralja fel a gyömbért egy lábasban, amíg a víz meg nem sárgul.
A teát melegen vagy hidegen is el lehet fogyasztani. Mivel kevés kalóriát tartalmaz, az első eredmények hamarosan láthatók lesznek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kiegészítéseként is nagyon jól fogyasztható.
De légy óvatos!
A gumó tabu a terhes nők számára, mert vajúdást okozhat!