Superfood zabkása Egészséges napkezdés
Számos táplálkozási szakember azt javasolja, hogy reggel nélkül kezdje a napot. A szakaszos böjt részeként a reggel általában étkezés nélküli időnek számít. Azonban, ha nem akar vagy nem nélkülözheti a reggelit, mint rutinszerű étkezést, akkor ez a finom reggeli alkalmas Önnek: zabkása.
A zabkását, amelyet gyakran zabkásának vagy zabpehelynek neveznek, számos egészségügyi szempontból eleve elrendelik. Egyrészt a zabkása a nap energiaellátója. Egy tál már több rostot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér - mondja Chris Seal, a Newcastle Egyetem táplálkozási professzora a Daily Mail-nek. Ezenkívül a kása kevés cukrot és zsírt tartalmaz. Ehelyett a reggeli értékes nyomelemeket tartalmaz, például vasat, rézet, mangánt vagy B-vitaminokat.
Zabfogyasztás: erősödik az immunrendszer
A fő hangsúly a vízben oldódó rostokon van: Különösen egészségeseknek kell lenniük. Pontosabban a béta-glükánról szól. Védőréteget képez a gyomorban, amely a gyomor belső falára kerül, és jóllakottság érzetét kelti, ahogy Seal mondja. Így kevesebbet eszel, és gyorsabban fogyhatsz. A képződött anyagnak azonban védő hatása is van: 100 gramm zabban 4,5 gramm béta-glükán védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját, mondja például Silke Restemeyer, a dpa "német táplálkozási társaságának" munkatársa. Ezt egy frank tudós is megerősíti: A zabnál különösen fontos az élelmi rostok egy fajtája, a béta-glükánok "- mondja Johannes Gottfried Mayer a Würzburgi Egyetemről a német sajtóügynökségnek.
De a béta-glükánnak van egy másik hatása: lebontja a koleszterint. Ez megakadályozhatja, hogy túl sok része kerüljön a véráramba. A küszöbön álló szív- és érrendszeri betegségeket így hatástalanítják. Az immunrendszer óriási hasznot hoz a szuperételes reggeliből. A Londoni Egyetemi Főiskolák tanulmánya valami elképesztő dolgot mutat: "Ez ugyanaz az eredmény, mintha sztatinokat szedne" - mondja George Grimble, a tanulmány vezetője - a zabkását tartalmazó béta-glükán legnagyobb előnye: Nincsenek mellékhatások a vegyi termékhez képest.
A Grimble a béta-glükán másik pozitív aspektusát mutatja: "A béta-glükán olyan savakat képez, beleértve a vajsavat is, amelyek hatással lehetnek a vastagbél sejtjeinek DNS-ére és védje meg a ráktól."
Zabkása, mint szuper étel: Ezért eszem zabkását reggelire
Vera Schaller a Frдnkische-Rezepte.de oldalról beszámol személyes reggeli élményeiről:
Zabkása zabkása, éjszakai zab - nem számít, hogy hívod: Ez a reggeli trend egyszerűen ízlik. És egy trendből igazi szokássá fejlődött számomra. Az íz mellett természetesen más okok is vannak. Egyrészt mindig vannak otthon a hozzávalók, mert az alaphoz elég a zabpehely és a tej. Személy szerint inkább zabtejet használok, az abszolút csokoládé rajongóknak ajánlhatom az Oatly zab kakaós italt is *.
Egyszerűen töltsön egy zabpelyhet egy tálba vagy egy Weck pohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy ellepje az összes pelyhet. Örömmel adok további szuperételeket, például chia vagy lenmagot az alaphoz. Egy csipetnyi agave szirup vagy egy kis méz ad egy kis édességet. És akkor az egész egy éjszakára a hűtőbe kerül. Ezek az úgynevezett egynapos zabok tökéletesek egy nyugodt reggelhez, mert lehetővé teszik a reggeli elkészítését előző este. Kelj fel, adj hozzá feltéteket, és készen állsz a lakomára!
A zabkása az egyik legsokoldalúbb recept, amelyet ismerek. Az egyszerű alaptömeg tetszés szerint számos összetevővel bővíthető. A diófélék, az aszalt gyümölcsök, a datolya vagy a csokoládé chips, valamint a vanília és a fahéj a klasszikus kiegészítők. Íme a javaslataim az évszaknak megfelelő lehetséges csillagképekre:
- Tavaszi reggeli: rebarbara kompót (narancshéjjal) és apróra vágott pisztácia
- Nyári álom: fagyasztott bogyók, méz, kókuszreszelék
- Őszi zabkása: szilva, datolya és/vagy füge mandulapehellyel
- Karácsonyi keverék: dió, alma vagy körte és sok fahéj
Természetesen a saját fantáziádnak nincsenek korlátai! Jó szórakozást kipróbálni.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig remek ajánlatokat és hasznos termékeket várunk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol rajta, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Számodra ez nem változtatja meg az árat. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.