Superfoods Delicious; egészséges
Az egészséges táplálkozás növekvő jelentőségével a szuperételek is egyre népszerűbbek. Ugyanakkor a messziről származó egzotikus gyümölcsök, mint a kivi, az áfonya és a társas már nem különlegesség ebben az országban. Az olyan divatos alapanyagok, mint a chia mag, a matcha és az acai bogyók is szinte mindenhol elérhetőek. Sok szuperélelmiszert külföldről importálnak, és gyakorlatilag a küszöbünkön találunk sok ilyet. Megmutatjuk a legnépszerűbb szuperételeket a világ minden tájáról és azok helyi alternatíváit.
A szuperélelmiszerekről szóló hype
A szuperételeket rendkívül egészségesnek és tartalmasnak tartják. Állítólag elősegítik az izomépítést, a betegségek megelőzését és az arcszín javítását is. Tehát nem meglepő, hogy növekszik a chia magvak, a goji bogyók és társai iránti igény, különösen a táplálkozástudatos fogyasztók és sportolók körében. Különösen a zöld banánliszt népszerűsége jelenleg magas. 1: 1 arányban cserélhető hagyományos liszttípusokra, gluténmentes és magas kálium- és rosttartalmával lenyűgöz. A diós ízű liszt édes és sós ételekhez egyaránt használható.
Snackek egzotikus szuperételekkel
A szuperélelmiszerekről szinte klasszikus: az ételtál. Itt a világ minden tájáról érkező egzotikus szuperételek egy tálban állnak össze. Az açai tál nyáron különösen népszerű. Açai bogyókból, banánból és mindenből, amihez kedve támad, mousse-t kiwi, goji bogyók és társai tesznek, és finom és egészséges ételt készítenek. Az ilyen változatok a növényi étrendhez is kiválóak. Ami a legnépszerűbb szuperételeket illeti, az avokádó messze nyer. Akár a kenyér ékében, akár guacamole-ként pépesítve, vagy salátában felkockázva - az avokádó mindenféle ételhez jó ízű és számos előnnyel kecsegtet. De minden csúcsot alacsony követ: a népszerű gyümölcs jelenleg kritika alatt áll ebben az országban.
Egzotikus szuperélelmiszerek tűz alatt
Avokádó: a szuper gyümölcs sok értékes tápanyagot tartalmaz testünk számára, ugyanakkor sokoldalú variációi nemcsak a vegánok körében nagyon népszerűek. De elmúltak azok az idők, amikor Mexikóban támogattuk a kistermelőket egy avokádó megvásárlásával. Hatalmas vállalatok állnak most a szuper gyümölcs mögött, és kivágják a növényeket, hogy helyet kapjanak az avokádó ültetvényeknek. Ezeknek körülbelül háromszoros vízmennyiségre van szükségük, amelyből hiány van az avokádó növekvő területein. A környezetvédelmi szervezetek nem csak ezért kritizálják a szuper gyümölcsöt. Az érzékeny gyümölcs tömegét rendszeresen konténerszállító hajókon kell hűtőszekrényben szállítani. Az ökológiai viselkedés érdekében a helyi gyümölcsök is számos tápanyagot kínálnak.
A hazai szuperélelmiszerek alternatívaként
Egy finom, egészséges snack elkészítéséhez nem kell távoli országokból származó termékek után nyúlnia. Helyi gyümölcseink és zöldségeink sokféle finom készítménnyel járhatnak:
Akár tálakhoz, turmixokhoz, akár müzlihez - helyi gyümölcseinkben számos édes szuperétel készen áll, amelyek mindig képesek lépést tartani az egzotikus szuperételekkel. Az áfonya kiválóan helyettesíti a népszerű açai bogyót. A goji bogyók alternatívái például a gesztenye, a helyi bogyós fajták és a homoktövis. Egyéb gyümölcstípusok, amelyek hasonló táplálkozási tartalommal rendelkeznek:
- Cseresznye moringa helyett
- Áfonya arónia bogyók helyett
- Alma és körte Schisandra helyett
- Lupin papaya helyett
zöldségek
A szuperételek nem hiányozhatnak az egészséges harapnivalókból - a regionális termékek éppúgy tartalmaznak tápanyagokat, mint az egzotikusak. A pitypang összetevői lépést tarthatnak a Matcha trend termékkel. A gyermekláncfű sokoldalú alkalmazási lehetőségeivel meggyőz: a fiatal levelek salátának, a gyökerek a kávé előállításához és a virágok édes zseléhez kenhetőek. Például a brokkoli és a gyömbér, valamint a kelkáposzta és a búzafű hasonlóságot mutat a tápanyagokban.
Diófélék, magvak és szemek
A lenmag, a dió és a zab csak néhány a szuperélelmiszerek közül, amelyeket ebben az országban kapunk, és amelyek értékes tápanyagokat adnak étrendünknek. A zab és a köles kiválóan pótolja a quinoát, és teljes ételt készít helyi zöldségekkel. A kritizált avokádó értékes tápanyagai megtalálhatók a dióban is. A népszerű chia magokat, amelyeket gyakran turmixokban vagy tálakban használnak, lenmaggal lehet helyettesíteni.
Esetleg ezek is érdekelhetnek: