Supertoinette kacsa szív recept

Ez a recept kacsaszívekre Portóban öröm a tányéron.

Könnyű recept Normál Teljes idő: 40 perc Előkészítés: 20 perc Főzés: 20 perc

Hozzávalók

Recept a 2 személy

20 g teljes vaj 20 g olívaolaj 155 g medvehagyma 200 g gombás gomba 25 g Port 8 g fokhagyma 5 g petrezselyem 1 g rozmaring 1,20 g só 0,40 g bors 20 g vaj 15 g olívaolaj 320 g kacsa szív 1,20 g só 0,40 g bors

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

Vágja a kacsa szívét 2 részre hosszában. Tisztítsa meg a gombákat, vágja csíkokra, adjon hozzá citromlevet, tegyen egy ramekinbe.
Hámozza meg a medvehagymát, Hidegen mossa, csíkokra szeletelje. Mossa meg az újhagymát, a rozmaringot és a petrezselymet hideg víz alatt, szárítsa meg, aprítsa fel
A wokban,megolvasztjuk a vajat és az olajat nagy lángon. Amint forróak, dobja bele a medvehagymát, keverje össze, majd adja hozzá a gombát.
Főzzük 4 percig majd hozzáadjuk a port, mogyoróhagyma, petrezselyem, rozmaring, keverjük össze.
Csökkentse kissé, adjunk hozzá sót és borsot. Kóstolja meg, állítsa be az ízesítőt, amint a gomba megfőtt, tegye forró sütőbe egy tálba.
Ugyanabban a wokban, adj hozzá vajat és olajat. A vajnak enyhén "dióssá" kell válnia. Szúrja meg a kacsa szívét, fordítsa át a másik oldalra, hogy enyhén megbarnulja őket.
A wokban, adjunk hozzá sót és borsot, azonnal öntsük a gombákat és a szíveket a wokba. Keverjük össze, kóstoljuk meg, ellenőrizzük az ízesítőt és forrón tálaljuk a csöveket.