Sürgősségi táplálkozás
Koronavírus: A mezőgazdaság és az élelmiszeripar a kritikus táplálkozási infrastruktúra része
A koronajárvány következményeinek kezelése különös kihívásokat jelent társadalmunk számára. Fontos, hogy a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzuk a vírus további elterjedését, vagy minimálisra csökkentsük azt, és hogy a fertőzöttek számára a lehető legjobb orvosi ellátást nyújtsuk.
E nehéz körülmények között a mezőgazdaság és az élelmiszeripar azzal a feladattal szembesül, hogy továbbra is megbízhatóan ellátja a lakosságot élelmiszerrel, ezért rendszerszintű és kritikus infrastruktúrának kell minősíteni. A kritikus infrastruktúrák meghatározása a kritikus infrastruktúrák meghatározásáról szóló rendeletben történik, a BSI-törvény (BSI-Kritisverordnung - BSI-KritisV) szerint, 2016. április 22-én. Az élelmiszer-ágazat - ellátva a lakosságot élelmiszerrel - a területekkel Az élelmiszertermelés és -feldolgozás, valamint az élelmiszer-kereskedelem megnevezve.
Szász-Anhalt állam környezetvédelmi, mezőgazdasági és energiaügyi minisztere már az állami kabinet 2020. március 17-i ülésén megállapította, hogy a mezőgazdaság a kritikus infrastruktúra része.
A Szász-Anhalt tartományi kormányzat kifejezetten hivatkozik a BSI Kritis rendelete szerinti kritikus infrastruktúrákra is a koronavírus terjedésének megakadályozására kiadott rendeleteiben. Az állami kormány koronavírusról szóló információs portálja további információkat nyújt.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium információs oldalain is megerősíti, hogy a szövetségi kabinet mind a mezőgazdaságot, mind az élelmiszeripart rendszerileg releváns infrastruktúrának ismerte el. A szövetségi minisztérium és az élelmiszer-szükséghelyzetekért felelős szövetségi állam minisztériumai által kidolgozott "A kritikus táplálkozási infrastruktúrában részt vevő vállalatok" című irányelv példáira hivatkoznak. Az élelmiszeripari vállalatok tehát olyan vállalkozások, amelyek a termékek előállításával, feldolgozásával vagy forgalmazásával kapcsolatos tevékenységet folytatnak, függetlenül attól, hogy a vállalat nyereségre irányul-e vagy sem.
Koronavírus - Megelőző táplálkozás és önsegítés
A koronavírus-járvány kezdetén Németországban a lakosság egy része attól tartott, hogy a jövőben hiány lehet élelmiszerekből és egyéb fontos mindennapi termékekből. Néha hörcsögből vásároltak hosszú élettartamú élelmiszereket, higiéniai cikkeket és fertőtlenítőszereket. Ezeknek az áruknak a növekvő tendenciája miatt átmeneti hiányosságok mutatkoztak.
A lakosság élelmiszerellátása soha nem volt veszélyeztetve.
Ezen események eredményeként ismét nagyobb tudatosság mutatkozik abban, hogy a hörcsögök vásárlása helyett mindig tanácsos az önálló segítséget nyújtó óvintézkedéseket tenni annak érdekében, hogy fel lehessen készülni az élelmiszerek vagy más mindennapi termékek ellátásában bekövetkező zavarokra.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium működteti az élelmiszer-ellátási portált. Nagyon sok világos információ áll rendelkezésre az állami és magánellátásról, például ellátási táblázatok és a saját háztartásához szükséges mennyiségek kiszámításához szükséges ellátási kalkulátor.
Privát elővigyázatosságból 10 napos ital- és ételkészlet ajánlott. Az ilyen személyi ellátásnak tartalmaznia kell:
- Igyon 20 litert
- Szénhidrátokat tartalmazó termékek, például gabonafélék, kenyér, rizs, tészta, burgonya 3,5 kg
- Zöldségek és hüvelyesek 4,0 kg
- Gyümölcs és dió 2,5 kg
- Tej és tejtermékek 2,6 kg
- Hús, hal, tojás, kolbásztermék 1,5 kg
- Zsírok és olajok 0,4 kg
- Egyéb termékek és készételek tetszés szerint.
Figyelembe véve a koronavírus szokásos karanténidejét, 14 napos ellátás ajánlott.