Surimi és avokádó makis - recept receptek a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 3 Nori lepedő
- 300 g sushi rizs
- 33 cl víz
- 4 cl Rizsecet
- 10 g cukor
- 4 g só
- 5 Surimi bot
- 1 ügyvéd
- 1 citrom
- 1 tipp wasabi
- Kalória = alacsony
Előkészítési lépések
- Tegye a rizst egy finom szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt, amíg az áthaladó víz tiszta nem lesz.
- Öntsük a rizst egy serpenyőbe a vízzel, és hagyjuk 30 percig párásodni. Melegen lefedve forraljuk 2 percig, majd csökkentjük a hőt, és folytassuk a főzést 13 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a rizst 10 percig.
- Egy tálban feloldjuk úgy, hogy a cukrot és a sót összekeverjük az ecettel. Öntse ezt a készítményt a rizsre, és óvatosan keverje meg mindent.
- Vágja félbe a surimi rudakat.
- Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a központi magot, és egy evőkanál segítségével gyűjtse össze a húst. Vágjuk botokká, enyhén citromozzuk, hogy megakadályozzuk az oxidációt.
- Helyezze a felére csökkent nori moszatot bambusz szőnyegre. Kenje meg vékony réteg rizzsel a szőnyeg felületét. Helyezze az avokádó és a surimi botokat egyetlen fájlba a tetején. Adj hozzá egy darab wasabit. Húzza össze szorosan, a szőnyeg segítségével. Harapásméretre vágjuk.
- Ismételje meg ezeket a műveleteket a többi nori lapdal.