Sushi étkezése és tálalása, minden a fogyasztásról és az illemtanról
Sushi étkezése és tálalása: minden a fogyasztásról és az illemtanról
2014. 01. 24., 9:56 | ó (CF)
A japán konyha nagyon foglalkozik a renddel, az esztétikával és az egyszerűséggel. Amikor a japánok sushit esznek, gyakran banánleveleken, fatáblákon vagy bambuszszőnyegeken szolgálják fel. Ha nincs ilyen természetes anyag otthon, akkor az ínyencséget egyszerű, de elegáns ételeken kell tálalnia.
Népszerű japán ételek
Fotósorozat 8 képpel
Japán ételek rendezése és felszolgálása
A sushi még Japánban sem mindennapi étel, hanem különleges alkalmakra készült étel. Ennek megfelelően a tekercseket a lehető legvonzóbb módon kell elrendeznie és tálalnia. A kiváló minőségű étel önmagáért áll és nem igényel kidolgozott hátteret. Sem az asztalt, sem a tányért nem szabad túlterhelni dekorációval. Az egyes orchidea virágok elegendőek - a kevesebb több. Vagy tálalja a Maki tekercseket lapos lapokra, deszkákra vagy nagy tálakra. Minden vendég saját tálat is kap szójaszószért, savanyított gyömbérért és wasabipépéért.
A klasszikus ital a zöld tea. Ha kicsit erősebbnek tetszik, kínálhat száraz fehérbort, enyhe sört vagy szakét is. A japán menüben szerepel egy előétel is: a szójabab pasztából készült miso leves ideális erre - serkenti az étvágyat.
Sushi evése pálcikával: Így van
Azok, akik hagyományos sushit szeretnének enni, nem kerülhetik el ügyességük edzését. A pálcika kezelése kezdetben kissé problémás a tapasztalatlan európaiak számára. Ha azonban gyakrabban eszik kínai vagy japán ételeket, mint például a sushi, akkor már ismeri ezt az evőeszközt. Tartsa a pálcikákat hüvelykujja, mutatója és középső ujja között, és dolgozzon velük, mint egy fogó.
- Japán konyha:Sushi kés: ami fontos?
- Az egészséges táplálkozás:Készítsen sushi recepteket
- Hal és zöldség:Sushi bár: hagyományos japán finomságok
- Optimális konzisztencia:Főtt rizs fagyasztása - ez így működik
- Diéta mítosz?:Este hagyja ki a szénhidrátokat
Ha egyáltalán nem tudja kezelni a megfogó eszközt, akkor sushi-t is ehet a kezével - lehetőleg egészben. Vigyázzon, hogy a tekercs ne essen szét, amikor a szójaszószba mártja. Helyezzen egy szelet gyömbért a nyelvére két különböző töltelékű Maki tekercs közé - így semlegesíti az ízlelőbimbóit, és a következő adagot színtelenül élvezheti.