Sushi tál Lásd a Kaufland receptjét

Táplálkozási értékek

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (2 adag)

Rizshez

Maki tekercsekhez

Tálaláshoz

A bambusz szőnyeget előre átlátszó fóliával csomagolják. Ez az eljárás egyrészt sokkal higiénikusabb, de jelentősen leegyszerűsíti a tisztítást is, mivel már nincsenek rizsszemek beszorulva a szőnyeg rostjai között.

Készítmény

Tegye a rizst egy tálba, és fedje le hideg vízzel, alaposan keverje össze és öntsön szitába. Az eljárást sokszor megismételjük, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, és keményítő maradvány nem látható. A végén takarja le a rizst hideg vízzel, és hagyja körülbelül 20 percig ülni.

Öntse a rizst még egyszer egy szitán, tegye egy edénybe 350 ml vízzel, és hagyja felforrni. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy a rizs lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljon. A tűzhelyet kikapcsolják, és a rizst körülbelül 20 percig hagyják állni egy zárt edényben.

Tegye a rizst egy serpenyőbe, és fakanállal enyhén lazítsa meg, folyamatosan kevergetve a fokozatosan hozzáadott sushiecettel. Végül takarjon le egy nedves ruhával, és hagyja körülbelül 30 percig ülni.

Az uborkákat megmossuk, megszárítjuk és hosszában negyedekre vágjuk, a magot maggal kivesszük, és még egyszer kettévágjuk, hogy kb. 1 cm széles rudakat kapjunk. Az avokádót félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és pépjét kanállal eltávolítjuk, majd kb. 1 cm szélességű rudakba is vágjuk. A lazacfilét hideg vízzel mossuk és szárítjuk. A végén szintén kb. 1 cm szélességű rudacskákra vágják.

A bambusz szőnyeget szorosan átlátszó fóliába csomagolják. Vágja félbe az alga leveleket. A hínárlap fele a bambuszszőnyeg mentén húzódik, sima oldala lefelé. A rizst egy lapra terítjük, 3-4 cm távolságot hagyva a felső szélétől. Erősen nyomja meg a rizst, és terítse a sarkokig.

Helyezzen egy uborkapálcát a rizs fölé. A bot felső oldala kissé megnedvesedett. A bambusz szőnyeg óvatosan gurul, erősen nyomja alulról felfelé. A végén újra megnyílik, és az eljárást megismételjük a következő lapdal. Ugyanez az elv vonatkozik az avokádóra is. A lazacot a rizsre helyezzük, amelyet szükség esetén fel lehet vágni, hogy az egyenletesen haladjon előre és hátul. Az eljárást annyiszor ismételjük, amíg az összes összetevő el nem fogy.

A maki tekercseket egy nagyon éles késsel egyenletesen felszeleteljük, és gyömbérrel, szójaszósszal és wasabival tálaljuk.