Sütemény tészta 3 egészséges recept csicseriborsóból NŐK EGÉSZSÉGE
Sütemény tészta Könnyedén készíthet egészséges kanálos sütitésztát
Legkésőbb a "Ben & Jerry's" híres sütitészta-fagylaltja óta őrültek vagyunk a sütitészta miatt. Vannak már olyan tiszta sütitészták, amelyek csak nyers sütitésztát árulnak - mint egy fagyizó, fagylalt helyett süteménytésztát lehet falatozni. A szenzációs íz mellett a trend valószínűleg annak is köszönhető, hogy a sütitészta a gyermekkor emlékeit idézi fel. Hiszen ki szokott nem szívesen nyalogatni a tálból a süti vagy süteménytészta maradványait? A meg nem sütött sütitészta azonban gyomorfájást okozhat - ez leginkább a lisztnek köszönhető, amely csak sütés után válik emészthetővé. A mi vegán süteményünk viszont könnyen hasra eső, ugyanakkor olyan ízű, mint a múlt tál süteménye - csak egészségesebb.
Miből készül a sütitészta?
A szokásos sütitészta többnyire lisztből, cukorból és rengeteg vajból áll. Csak olvasva cukor sokkot kapunk és bűnös lelkiismeretet kapunk. Mivel ezek az összetevők csak üres kalóriákat, egészségtelen zsírokat és sok cukrot kínálnak a testednek, de nincs hozzáadott érték vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek formájában.
A sütitésztánk fő összetevőjével a dolgok nagyon másképp néznek ki. A recepttől függően a Cookie Tészta finomságai eltérnek - de a fő összetevő mindig ugyanaz: csicseriborsó. A vaj, a cukor és hasonlók kalóriájának töredékét tartalmazzák (szárítva 305 kalória/100 gramm), alig tartalmaznak zsírt, és 2,2 gramm fehérjével akár megfelelő mennyiségű fehérjét is tartalmaznak uzsonnára vagy egészséges desszertre.
A csicseriborsó sok vasat is tartalmaz (6,1 gramm/100 gramm), ami remek vasforrássá teszi őket (nem csak) a vegetáriánusok és a vegánok számára. A vér mint alkotóelem a vas felelős többek között az oxigén szállításáért. Ezenkívül a hüvelyesek 124 milligramm kalciumot tartalmaznak, még többet is, mint a tej (amely 120 milligramm kalciumot tartalmaz 100 grammban). Ez az ásványi anyag nemcsak az erős csontokat biztosítja, hanem az idegsejtekben lévő ingerek továbbadásához is fontos.
Mi a leggyorsabb módja a Cookie Tészta elkészítésének?
Első pillantásra a csicseriborsónak több köze van a pörkölthez és a curry-hez, mint a sütitésztához. Ha azonban a csicseriborsót pürésítik és krémes állagúra dolgozzák fel, akkor az egészen másnak tűnik. Finom ízükkel remek alapot is képeznek, amelyet aztán finomíthatnak banánnal vagy datolyával, valamint csokoládé chips-szel (de kérjük, a sötét változatot). Ahhoz azonban, hogy a csicseriborsó szép és krémes legyen, és megolvadjon a nyelvén, meg kell őket pürésíteni. A legegyszerűbb módszer aprítóval vagy kézi turmixgéppel.
A két sebességfokozatú, üvegtartállyal ellátott WMF aprítóval gyümölcsöt, zöldséget és gyógynövényt gyorsan fel lehet vágni és bevágni. A aprítón kívül a Braun szett tartalmaz egy turmixgépet, habverőt és praktikus mérőpoharat is - ez különösen érdemes, ha ön is szeret öntetet készíteni szószokkal és levesekkel.
Alapvető recept vegán keksz tésztához banánnal:
Ez a sütitészta elég közel áll az igazi sütitésztához. A banán szép krémes és kellemesen édes a sütitésztát. Ügyeljen azonban arra, hogy túlérett banánt használjon, amely több cukrot tartalmaz, mint a zöld és sárga banán.
Hozzávalók:
- 150 g konzerv csicseriborsó
- 1 túlérett banán
- 2 teáskanál vaj (például mogyoró, mandula vagy kesudió vaj)
- 3 teáskanál csendes vizet
- 1 teáskanál bourbon vanília
- 1 csipet só
- 1 marék kakaóhegy vagy étcsokoládé
Készítmény:
- Törd apróra a banánt, és turmixgépben vagy aprítóban jól keverd össze a csicseriborsóval.
- Adjunk hozzá állóvizet, sót és vanília kivonatot, és keverjük újra krémesre.
- Helyezze a sütitésztát egy tálba, és tegye hozzá a kakaóhegyeket.
Tipp: Ha olaj nélküli kakaóport (cukor nélkül) adunk a vanília kivonat helyett, akkor a sütemény tészta igazi csokoládéálom lesz.
Receptek egészséges sütitésztához datolyával és zabpehellyel
Az édesség itt nem a banánból származik, hanem a datolyából. Kicsit nehezebben keverhetők, de csodálatos karamellás ízt adnak, amely a nyaralásra emlékeztet.
Hozzávalók:
- 150 g konzerv csicseriborsó
- 30 g kimagozott datolya
- 15 g zamatos zabpehely
- 10 g őrölt mandula
- 1 csipet só
- 1 teáskanál bourbon vanília
- 20 g étcsokoládé
- egy kis vizet
Készítmény:
- Tegye a csicseriborsót szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.
- Keverje össze a zabpelyhet, az őrölt mandulát, a sót és a vaníliát. Ízlésed szerint a zabpehely kávédarálóval lisztté őrölhető.
- Tegye a kimagozott datolyát a csicseriborsóval és egy csepp vízzel egy magas edénybe, és botmixerrel pürésítse.
- Adja hozzá a pürét a száraz hozzávalókhoz, és keverje hozzá az apróra vágott étcsokoládét.
- Hagyja egy órán át a hűtőszekrényben meredezni, majd élvezze.
Recept jégkrémhez sütitésztával tojás, vaj, liszt és cukor nélkül
Ezzel a recepttel nemcsak finom sütitésztát készít, hanem fagylaltot is fagyasztott banánból. ez igazi Ben & Jerry élményt nyújt.
Hozzávalók:
- 150 g konzerv csicseriborsó
- 15 g étcsokoládé
- 300 g fagyasztott banán
- 20 ml tej vagy tej alternatívája, például mandulatej
- 2 teáskanál bourbon vanília
- 1 teáskanál édesítőszer, például eritrit
- egy kis vizet
Készítmény:
- Helyezze a csicseriborsót egy szitára, mossa meg, majd tegye magas tartályba, tegye hozzá a vaníliát és az édesítőszert, és botmixerrel pürésítse.
- Apróra vágjuk a csokoládét, és hozzáadjuk a pürésített csicseriborsóhoz.
- A fagyasztott banánt és a tejet turmixgépbe tesszük, és puha fagylaltba keverjük.
Mostantól könnyedén elkészítheti magának a kanálos sütitésztát. Ennek íze nemcsak meglepően hasonlít az igazi sütitésztához, hanem pontosan tudja, mi van benne. Sok jó tápanyag. Merje kipróbálni finom receptjeinket falatként az étkezések között vagy egészséges desszertként.