Sütemény tészta recept - Sütemény tészta nyersen rágcsálni - Ofenkieker
Ki ne szeretne nyers süteménytésztát vagy sütitésztát rágcsálni egyenesen a tálból? Azt kell mondanom, hogy alig tudok ellenállni. Már gyerekkoromban is eltulajdonítottam egy kis (vagy egy kicsit több) tésztát, amikor sütöttem. Anyám mindig szidta, de azt sem igazán komolyan, azt kell mondania 😉
Egy jó sütemény vagy finom süti szintén nyersen ízlik. Felmerülhet az ötlet, hogy többet tegyen a nyers tésztával és feldolgozza desszertekben vagy süteményekben. Talán találkozott már szomorúan baljós sütitésztával. Most a szokásos süti receptek nyers tojást is tartalmaznak, ami nem árt egy gyors uzsonnának. De ha a tésztát nyersen kell használni egy finom desszert vagy torta összetevőjeként, akkor ez nem olyan ideális.
A leleményes emberek ezért előálltak azzal a gondolattal, hogy süteménytésztát készítsenek tojás nélkül. A klasszikus amerikai csokis süti modellként szolgál, de ha van elég tojás, egyszerűen több folyadékot használnak fel. Ez egy kis bűnt hoz létre, amelyet néhány nap elteltével is meg lehet enni bűnös lelkiismeret nélkül.
Ma bemutatom nektek a sütemény tészta receptjét - hamarosan sokkal több recept lesz. A tészta jó előre elkészíthető, körülbelül 5 napig hűtőszekrényben tartható és nagyon jól fagyasztható is.
Ezzel a recepttel most tökéletes alkalmam nyílt egy gyönyörű, romantikus vintage konyha illúziójának megteremtésére. A minap egyszerűen nem tudtam elsétálni a rózsaszín porcelán tál, a csinos kaparó és habverő mellett. De ne gondold, hogy velem mindig így néz ki. Általában kisebb-nagyobb káosz uralkodik, lisztemet praktikus öntődobozokban tartják, táljaim műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülnek, és rózsaszín virágos tapéta helyett fehér, letörölhető csempék vannak a falon. Tehát praktikusabb, mint romantikus. De néha álmodhat is - és akkor nagyon gyorsan visszatér a valóságba, amikor lesöpörheti a lisztet és a tészta morzsát a fehér táblákról. Már tudom, miért kell nekem praktikusnak lennie 😉