Sütemények sütése egészséges összetevőkkel - útmutató - egészség
Ha nem használ olyan összetevőket, mint a búzaliszt és a cukor, egészségesebb süteményeket is süthet. Ez takarít meg kalóriákat - és sokuknak még a klasszikus receptek szerint sütött süteményeknél sincs különbség.
VIDEÓ: Süt süteményeket egészséges alapanyagokból (6 perc)
Liszt: búza helyett tönköly
A búzalisztet 100% -ban könnyű tönkölyliszt pótolhatja minden sütési receptben. Ha akarja, keverheti teljes kiőrlésű tönkölyliszttel - a sütési tulajdonságok megegyeznek.
A tönköly íze erősebb és diósabb, egészségesebb, mint a búza: a tönköly több fehérjét és valamivel több nélkülözhetetlen nyomelemet tartalmaz. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt jelentősen több egészséges rostot eredményez, és sokan jobban tolerálják a tönkölybúzt, mint a hagyományos búza.
Édesség: cukorrépa helyett répaszirup
A répaszirup kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, és még ízesebb. Ezért sütéskor gyakran kisebb mennyiség is elegendő.
Babtészta alapul
A vörösbabbal nemcsak egészségesen főzhet, hanem finom süteményeket is süthet. A bab és a hüvelyesek egészséges szénhidrátok és fehérjék keverékét tartalmazzák, és értékes rostokat is tartalmaznak.
A süteményben lévő liszt teljes megmentése érdekében a sütemény babalapot kap. Ehhez a szárított vörös babot vízbe áztatják. Hogy az alja édes legyen, a babot almalében főzik, datolyával és napraforgómaggal együtt. Ezután egy keverőben tésztává gyúrják és rugós formában serpenyőben megsütik. Az alapot tíz percig kell sütni, mire feltétekkel visszatér a sütőbe.
Soda sütőpor helyett
A szódabikarbóna természetes só, amely gyakorlatilag minden sütőporban megtalálható. A sütőporral ellentétben a szódabikarbóna nem tartalmaz áramlási segédanyagokat vagy egyéb kovászokat. Ha savat, például citromlevet, joghurtot vagy kvarkot használnak a sütéshez, a szódabikarbóna helyettesítheti a sütőport.
rebarbara morzsolódó torta
A finom rebarbara morzsás tortát búzaliszt helyett tönkölyliszttel sütik, a cukrot részben répaszirup váltja fel. több
Babkéregből készült sajttorta
Finom sajttorta liszt nélkül: az alapot vörös babból, datolyából, napraforgómagból és almaléből sütik. több
Finom receptek egészséges desszertekhez
A desszert gyakran sok cukrot és kalóriát tartalmaz. De azok, akik az egészségtelen összetevőket helyettesítik, sajnálattal élvezhetik a desszerteket, például a fagylaltot, a rizspudingot és a süteményeket. több