Sütés tejsavófehérjével - információk az összetevőkről - MITOBACK

Valószínűleg már észrevette, hogy mi a sütési keverékünkben

összetevőkről

szeretnek tejsavófehérjét használni. De mi is ez pontosan?

Sütés tejsavófehérjével

A tejsavófehérjét tejsavófehérjének vagy tojásfehérjepornak is nevezik. Talán jobban ismeri az angol „whey” kifejezést is.

A fehérjeport tejből nyerik.

Az állati tej áll Tejsavó fehérje és kazein.
Tehát a tejsavófehérjét a sajtgyártás melléktermékeként nyerik. A flokkulációs folyamat során a kazeint szétválasztják, és a tiszta és kiváló minőségű tejsavófehérjét a felületen fölözik.
A tejsavófehérje elnevezés onnan származik, hogy az ebben a frakcióban lévő fehérjék a tejsavóban lévő fehérjék fő alkotóelemei.


Főként ezt a tejsavófehérje port semleges formában, ízfokozók nélkül használjuk sütőkeverékeinkben.
Ezenkívül a tejsavófehérjét rendkívül gyors és könnyű emészthetősége jellemzi.

Az izomfenntartás fontos az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. A tejsavófehérje így optimálisan támogatja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
A sportolók számára a savófehérje az előnyös fehérje a regenerációhoz és az izomépítéshez.

A tejsavófehérje tulajdonságai

A tejsavófehérjét teljes fehérjének tekintik, mert mind a kilenc esszenciális aminosav megtalálható a tejsavófehérjében.
Mivel az emberi test maga nem tudja előállítani ezeket az aminosavakat, ezért be kell vennie az étellel, mivel elengedhetetlenek az élethez.

  • Hisztidin
  • Izoleucin
  • Leucin
  • Lizin
  • Metionin
  • Fenilalanin
  • Treonin
  • Triptofán
  • Valine

Mitől olyan egészséges?
Ezért tartják a táplálkozási szakértők a tejsavófehérjét annyira egészségesnek:

  • A legmagasabb minőségű fehérje, mivel a legtöbb esszenciális aminosavat tartalmazza
  • A szervezet rendkívül gyorsan feldolgozza a tejsavófehérjét - és ezért különösen alkalmas izomépítésre
  • Támogatja a glutation előállítását, amely megvédi testsejtjeinket a szabad gyököktől
  • Sok triptofánt tartalmaz, ami mentális egyensúlyhoz vezet, és ezáltal elősegítheti a jobb alvást

Ezenkívül szeretnénk eloszlatni néhány előítéletet:

1) A tojásfehérje por csak rázásra alkalmas: A tojásfehérje por ideális sütéshez és főzéshez, mivel a tojásfehérje por sokkal teltebbé teszi az ételeket.
Például fehérje reggeli kekszünk remek reggeli alternatíva vagy áfonyás változat. Mindkettő nagyon teli és tele van jó alapanyagokkal.

2) Hevítéskor a fehérje elpusztul: Nem is helyesen, mert testünk a szükséges fehérjét az ételtől veszi el, függetlenül attól, hogy főzték-e vagy sem.

3) A fehérjepor zsírossá tesz: A túl sok fehérjétől nem lehet zsír. A fehérje nemcsak az izmokat erősíti, hanem telíti és serkenti az anyagcserét, az egészség szempontjából is nélkülözhetetlen.

4) Csak izomnövelés céljából fogyasszon: A fehérje legyen a napi étrend alapvető eleme. A kiegyensúlyozott, fehérjében gazdag étrend erős és feszes az izomszövetet és a csontokat stabil.

5) Természetellenes és mesterséges összetevő: a kivont fehérjeport tejből, tojásból és növényekből nyerik, ezért 100% -ban természetes.

Most, ha éhes néhány magas fehérjetartalmú süteményre, talán ezek a következők:

Kérdései vannak ezzel a blogbejegyzéssel kapcsolatban?
Akkor ne habozzon, és csak írjon nekem.