Sütés zsír, fólia, permet és speciális serpenyő nélkül a tesztben
Szeretne spórolni néhány kalóriát a mindennapi főzés során? Ez akkor működik, ha például zsír nélkül végez sütés közben. Van néhány segédeszköz, amelyet zsírmentes sütéshez használhat: spray, sütőfólia és egy speciális serpenyő. Mi működik és milyen jó ízű a vele készített étel?
Három terméket teszteltünk: egy sütőfóliát, amelynek egyáltalán nincs szüksége zsírra, egy alacsony zsírtartalmú spray kevés kalóriával és egy serpenyő, amely állítólag zsír nélkül sült. Mivel a legtöbb háztartásban az olaj a szokásos zsír, összehasonlítás céljából először megsütöttük vele. Tesztünk zöldség volt sült burgonyával és darált húsgombóccal.
Elkészítés olajjal
Egy evőkanál olajat használtunk a zöldségekhez, egyet a húsgombóchoz és hármat a sült burgonyához - összesen öt evőkanál olajat. Ez 540 kalória energiamennyiségnek felel meg. Az olaj még több kalóriát tartalmaz, mint az összes összetevő együttvéve, ami csak 495 kalória. Ahhoz, hogy ledolgozza az olajból származó energiát, egy felnőtt férfinak 70 percet kellene kocognia.
Sütő spray-vel sütjük
Kevesebb olajat használjon sütéskor? Ezt állítólag 6,90 eurós sütőspray-vel kell lehetővé tenni. Repceolaj van ebben a permetben. Egy puff csak kilenc kalóriát tartalmaz. Öt permetezőt használtunk az egész edényhez. Ez 45 kalóriát eredményez. Csak hat perc kell a futópadon, hogy ezt kikapcsolja. De a sütő spray nem meggyőző ízlés szempontjából: a húsgombóc száraz, a zöldségek nem nagyszerűek és a sült burgonya furcsa égési íze van.
Fóliával sült
A következő termék meg fogja győzni? A pörkölőfóliához 4,90 euróért nincs szükség további zsírra - ez közvetlen találat a kalória oldalon. A fóliát egyszerűen a serpenyőbe helyezzük sütés céljából, és minden sütés után megmossuk. A gyártó szerint akár ezerszer is használható. Ízét tekintve a sütőfólia nem tudott száz százalékot elérni. A húsgombóc nagyon finom volt, a zöldségek pedig csodálatosak, a sült burgonya kissé ropogósabb lehet.
Takarítson meg zsírt zsír nélküli serpenyőben
Végül egy serpenyőt teszteltünk 49,90 euróért. A gyártó szerint zsír nélkül ad krumplit. A hozzáadott zsír nulla további kalóriát jelent, mint a sütőfóliánál. Az ételt előre-hátra lehet tolni a serpenyőben anélkül, hogy bármi megsülne - olaj nélkül is. De a zsírt ízhordozónak tekintik. Az étel olaj nélkül is jóízű? A húsgombóc nagyon finom lett, a burgonya kissé száraz, de a zöldségek szuper ropogósak.
Tesztünk kimutatta:
A sütőpermettel az étel száraz lesz és furcsa íze van. A fólia a zsír egyik lehetséges alternatívája, de a serpenyő a győztes.