Süthetem Tilapia-t elem nélkül

Könnyű textúrájával, enyhe ízével és elfogadható árcédulájával a tilápia kiváló hal a gyors családi vacsorához. A Tilapia-t gyakran nehéz tésztába mártva és rengeteg olajban sütve szolgálják fel, de a hal megsütésére többféle lehetőség is van. A tilápia elkeverése általános gyakorlat, mert a hal alacsony zsírtartalma hihetetlenül kényessé teszi. Cserélje a tésztát a felelős kalóriákra és a felesleges olajra a könnyebb könnyebb elkészítés érdekében.

Fűszerezett

Élvezze a tilápia tiszta édes ízét további bevonat nélkül. Mivel a tilápia annyira finom, ez a módszer akkor működik a legjobban, ha a bőr filéje van rajta. Ellenkező esetben a halak összetörnek és tapadnak a serpenyőhöz. További bevonat hiányában a technika kulcsfontosságú. Egy rossz mozdulat, és gyönyörű hálóid összeomolhatnak a szemed előtt. A filé mindkét oldalát megszórjuk sóval, fekete borssal, és bármilyen más szárított gyógynövénnyel vagy fűszerrel, amely tetszik. Helyezzen egy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon, amíg át nem melegszik, körülbelül 1-2 percig. Kenje meg az edény alját magas füstölésű olajjal, például repceolajjal. Hagyja az olajat felmelegedni, amíg meg nem sziporkázik, mielőtt óvatosan a tilapia bőrfelülettel lefelé fektetné az edénybe. Addig főzzük a halat, amíg a héja ropogóssá válik, és az alsó húsa átlátszatlan, körülbelül 3-5 percig. Óvatosan fordítsa meg a halat, és még 1-2 percig sütje, a kívánt adottsági szinttől függően.

---