Sütik pelyhekkel; zab és l; olaj; olajbogyó; Milánó világa
Nem tudok rólad, de számomra a megkóstolása egy kicsit elengedhetetlen. Először is, mert szükségem van rá: ha 17 óra körül nem eszem, a vacsora előtt éhes leszek, majd vagy uzsonnázom, vagy túl sokat eszem az esti étkezéskor (ami maaaaaalllll.). De azért is, mert van kedvem hozzá, és ez a nap szívmelengető pillanata (főleg, ha éppen munkában vagyok). És akkor az uzsonna nem csak gyerekeknek való, nem táplálkozási hiba, éppen ellenkezőleg. Másrészt nem szabad enni semmit: nyilván, ha péksüteményeket vagy Nunut pirítóst fogyaszt, akkor a sora nem mond köszönetet ! De olyan apró sütik, mint amilyeneket kínálok neked, akkor igen !
Ezek nem akármilyen sütik! Ezek kedvesek lesznek a vonaladhoz (ha természetesen nem teszed túlzásba!) És tudjuk, hogy ami gyakran megakadályoz minket abban, hogy uzsonnázzunk, az a bűntudat, a tökéletes vonal démona ... még akkor is, ha ez azt jelenti nyáladzva gyermekei teázója előtt.
Mindenesetre ezek alacsony glikémiás indexű sütik, amelyek ezért kissé növelik a vércukorszintet és elkerülik a felesleges tárolást. Ehhez teljes kiőrlésű lisztet használtam (tönköly nekem, de a búza is jó), zabpelyhet és teljes cukrot, ami ezen kívül nagyon érdekes, kevés fűszeres ízt hoz.
E sütik másik különlegessége, hogy olívaolajjal és nem vajjal készülnek. Oké, legyünk őszinték, ez nem kevésbé zsír, de azért, hogy megvigasztaljuk magunkat, növényi zsírok, ezért telítetlenek, így jobbak szív- és érrendszerünk egészségére. Ott volt a táplálkozási percünk 😉
Ezt a finom, nedves, ropogós süti receptet találtam az Alter Gusto blogon. Először úgy készítettem, ahogy van, de a sütiket kissé túl édesnek tartottam az ízlésemhez, ezért eltávolítottam a fehér cukrot, hogy csak a teljes cukor maradjon. A fehér lisztet a teljes kiőrlésű liszt és a tejcsokoládét az étcsokoládé váltotta fel, mindezt alacsonyabb glikémiás index érdekében. Egy másik változás: Megállapítottam, hogy a zabpehely süteményeknél mindig kissé pépesek, és nem szeretem a textúrát. Tehát enyhén megsütöttem őket egy serpenyőben, hogy ropogósak legyenek, és ez tökéletes volt. Kicsit többet is tettem, mint az alapreceptbe.