Sütő hal kéreggel; Italia; Ínyenc filé RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
Mindenki ismeri az à la Bordelaise ínyenc filéjét a fagyasztóból. Halfilé ropogós, fűszerezett réteggel a sütőből. Most elkészítettük saját ínyenc filéinket, amelyek sokkal jobb ízűek, ropogósabbak és még mindig gyorsan elkészíthetők. Az „Italia” kérgünk parmezánból, petrezselyemből és szárított paradicsomból áll - tipikusan olasz.
Sütőtálként téglalap alakú alakot használtunk, amelynek méretei 25 x 15 x 5 cm. Köretre általában nincs szükség mennyiségben. De ha akarsz, kenyér, rizs vagy burgonya alkalmas.
Alkalmas hal a fehér hal, mint pl B. Tőkehal, tőkehal, szürke tőkehal vagy fekete tőkehal. Egyébként fagyasztott termékekben általában nem csak egy hal van: Több darabot összekevernek, lefagyasztanak és egy tömbben kivágnak, hasonlóan a csirkemellekhez vagy a kész eszkalopákhoz. Tudta, hogy a Schlemmerfilet 1969 óta van a piacon? Az első fagyasztott termékek 1957 körül voltak - természetesen ezek voltak a népszerű halujjak és spenót. A fagyasztott pizza 1968 óta létezik.
A lépések
Mossa meg a halakat hideg vízzel, dörzsölje meg, fűszerezze a tengeri só 2/3-ával, borssal és tegye kiolajozott edénybe.
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra (felső és alsó hő).
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és egy serpenyőben megsütjük a vajjal.
Közben a szárított paradicsomot és a petrezselymet apróra vágjuk, a parmezánt finomra reszeljük.
Ezután tegye az összes megmaradt hozzávalót a serpenyőbe, kapcsolja ki a tűzhelyet és alaposan keverje össze - ez most a kérgünk.