Sütő pisztráng recept finom

Zsír nélkül, de extra aromás összetevőkkel: Így készítheti a pisztrángot a sütőben különösen lágy és finom.

Készítse elő a pisztrángot a sütőben - ez így működik

Először a halat alaposan megmossuk és szárazra verjük. Ezt követi a fűszerezés. Itt a kapor és a citrom klasszikus kombinációját választottuk. A só és a bors természetesen nem hiányozhat. Egészségügyi és ökológiai okokból nem tekerjük alufóliába - hogy a hal lédús maradjon és ne száradjon ki, sütőálló pergamenbe vagy sütőpapírba csomagoljuk. Ezután a pisztrángot a sütőben megfőzzük. Nyáron egyébként a pisztráng grillezése remek alternatíva.

Hány fokon megy a pisztráng a sütőbe?

Az optimális hőmérséklet, amelyen a pisztráng a sütőben főz, 200 ° C (felső/alsó hő). Konvekciós kemence esetén azonban 180 ° C hőmérséklet elegendő. És meddig van szüksége a pisztrángnak a kemencében? 25-30 perc alatt elkészül és tálalható. A hús ekkor már nem üveges, inkább fehér, és a csontok könnyen leválaszthatók.

Megfelelő köret sütő pisztránghoz:

Klasszikus vagy különleges? A pisztráng tipikus köretei a burgonya köretek, például főtt vagy petrezselymes burgonya, burgonyasaláta vagy sült burgonya. Zöldségként főtt brokkoli, spenót vagy szalonnás bab jól passzol a halhoz. Ha valami mást szeretnél kipróbálni, kipróbálhatod a mediterrán köreteket, amelyek szintén jól illenek a pisztránghoz. Mit szólnál például rizottóhoz, rozmaringburgonyához, reszelt kakukkfűparadicsomhoz vagy ratatouille-hez?

---