Sütő vagy sütő
Erre a kérdésre nincs könnyű válasz. Természetesen a sütő ugyanannyi előnyt kínál, mint hátránya. Ugyanez vonatkozik a fritőzre is, van előnye és hátránya is. Ez a felkészülés során betöltött személyes preferenciáitól és egyéni ízlésétől függ.
A sütő
Előnyök:
Az elkészítéséhez nincs szüksége további zsírra, ami azt jelenti, hogy az elkészített ételek kevesebb kalóriát tartalmaznak. Természetesen nem lesz sütési szaga, amikor a sütőben elkészíti. Forró és megéghet, de alig van forró zsír.
Hátrány:
Komoly hátrányt jelent az idő, mert a sütő egy kicsit eltart az üzemi hőmérséklet eléréséig. A sütővel nagy főzési helyet kell felmelegítenie gyakran kis mennyiségű ételhez. Ez különösen kényelmetlen a forró napokon.
A mélysütő
Előnyök:
Gyorsan eléri az üzemi hőmérsékletet. Az ételeket gyorsan elkészítik.
Hátrány:
A fritőzben történő elkészítés rántott állatszagot áraszt. Először a zsírt kell felmelegíteni, ha fagyasztott vagy felolvasztott ételeket adnak hozzá, akkor a forró zsír rendkívül kifröccsen minden irányba. A zsírt rendszeresen cserélni kell. Ezen túlmenően a zsír folyamatos költségtényező, mivel az olajsütőt nem lehet működtetni. A tisztítás munkaigényes, és a régi olajat a helyi előírásoknak megfelelően kell megsemmisíteni.
Alternatív megoldás: forró levegős sütő
Először is, egy tipp, hogy a név félrevezető, mert nem zsírral vagy olajjal, hanem forró levegővel működik. Inkább kis konvekciós sütő, mint mélysütő. A forró levegős sütőt ezért a forró levegős sütő és a klasszikus olajsütő közé kell besorolni.
Teljesen kerüljem a zsírt?
Erre a kérdésre egyértelműen nemmel válaszolhatok. A zsír ízhordozó, és a zsír nélküli olajsütő soha nem képes teljesen zsír nélkül. A zsír olyan esszenciális zsírsavakat is biztosít, amelyeket a tested nem tud előállítani. Ez egy energiaszolgáltató, és a testének szüksége van rá a zsírban oldódó vitaminok feloldásához és így hasznosításához. A zsírok és olajok alapvető emberi tápanyagok. Nincs értelme teljesen megtenni zsírok és olajok nélkül. Csakúgy, mint sok esetben, valami egészséges és mérsékelten fontos dolog egészségtelenné válhat, ha bőségesen élvezik.
Szüksége van zsírra a légsütőhöz?
A legtöbb esetben nincs szükség további zsírra az ételek elkészítéséhez a légsütőben, mivel ezek szinte teljesen zsír nélkül működnek. Ha saját maga készíti el a krumplit, azok jobban megízlelhetik és jobban el tudják érni magukat, ha a készülékbe való behelyezés előtt zsírral vagy olajjal bevonják vagy permetezik. Zsír nélkül gyakran szárazabbá válnak. Ha fagyasztott termékeket szeretne használni, például csirke rögöket, rántott halat vagy sült krumplit, zsír hozzáadása nélkül megteheti. Ezek a termékek általában elegendő zsírt tartalmaznak.
A forró levegős sütő előnyei
Az ételeket alacsony zsírtartalommal készítik. Nem veszélyes, mert a forró zsír nem tud fröccsenni. Ez egyszerre teszi tisztává a készítményt. A tisztítás egyszerű. Olajat nem kell eltávolítani vagy ártalmatlanítani, és a belső részek gyakran alkalmasak mosogatógépben történő tisztításra is. Energiatakarékos, csak rövid a melegítési idő, mert a főzési hely kialakításának köszönhetően túl kicsi.
Ki használhat forró levegős sütőt?
Függetlenül attól, hogy Ön családi vagy családi háztartás, akár sportoló, akár vegetáriánus, a forró levegős sütő minden háztartás számára hasznos eszköz. Az ételek természetes íze és színe megmarad. Szinte nincs semmi, amit ne főzhetne forró levegős sütőben. Íme néhány a lehetséges ételek közül, például csirke és csirke részek, például lábak, szárnyak vagy rögök, pulykamell, rántott és sima szelet, steak, kolbász, hús és általában hal, burgonya, sült burgonya, zöldségek, desszertek, hús és zöldséges serpenyők, Kenyér, chili con carne, pörkölt és még sok más.
Elvileg szinte bármit elkészíthet, amit egyébként a sütőben tenne. Csak hogy gyorsabban megy. Egyes eszközökkel akár két szinten is elkészíthet ételt. Ezután minden készen áll egy eszközben, például rizs, zöldségekkel alul, hús pedig felül. Meg fog lepődni a sok lehetőségen, és azon gondolkodik, mit csinált korábban forró levegős sütő nélkül.