Sütőben sült csirkecomb SOSCuisine recept
Pácolt, rántott és sült alsócomb.
Hozzávalók
| 1 | műanyag zacskó cipzárral | |
| 8. | csirkecomb | 900 g |
| 1/2 | hagyma, apróra vágva | 100 g |
| 2 hüvely | fokhagyma, apróra vágva | |
| 1/3 csésze | repceolaj | 85 ml |
| 3 evőkanál | szója szósz | 45 ml |
| 1 evőkanál | olívaolaj, a tepsi olajozásához | 15 ml |
| 4 teáskanál | Dijoni mustár | 20 g |
| 2 evőkanál | fehérbor | 30 ml |
| 1/3 csésze | zsemlemorzsa | 45 g |
| 1 csipet | só [választható] | 0,2 g |
| bors ízlés szerint [választható] | ||
| Alufólia |
Kezdés előtt
A alsócombokat előző este be kell pácolni.
Módszer
- Helyezze a csirkecombokat cipzáras műanyag zacskóba. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, majd tegye egy tálba. Adjunk hozzá repceolajat és szójaszószt. Mindent alaposan keverjen össze, és öntse ezt a keveréket a tasakokkal a tasakba. Csukja be a táskát, és fordítsa meg néhányszor, hogy a lábszárakat ellepje a pác. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át.
- Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra/375 ° F-ra. Fedje le a sütitálcát alufóliával, és bőkezűen olajozza meg olívaolajjal.
- Kombinálja a mustárt és a bort egy nagy tálban. Távolítsa el az alsócombokat a pácból, távolítson el minden hagyma- vagy fokhagymadarabot, majd helyezzen alsócombokat a tálba. Kend be őket jól a bor és a mustár keverékével. Só, bors. Helyezzen zsemlemorzsát egy másik tálba. Kend be jól az alsócombokat a zsemlemorzsába, majd tedd az olajozott tepsibe.
- Sütjük a sütő közepén kb. 45 percig. Növelje a sütő hőmérsékletét 205 ° C-ra, és folytassa a sütést további 15 percig, amíg az alsócombok aranybarnák lesznek. Főzés közben nem szükséges megfordítani őket.
- Tálaljuk forrón vagy szobahőmérsékleten.
Megfigyelések
Előre bepácolhatja a alsócombokat, és lefagyaszthatja, szükség szerint előveheti és elkészítheti a gyors vacsorát.