Sütőben sütjük
A tengeri keszeg nem bonyolult fűszereket és pácokat igényel az ízletes elkészítéséhez, hanem annak finom ízének kiemelésére - azt javaslom, hogy a mai receptem szerint főzzük. Tetszeni fog! Diétás, és akkor is megfelelő, ha diétázik.
A tengeri keszeg a kedvenc halam. Szeretem ezt az édes húst, mind sütve, mind grillezve - könnyű és ízletes, az egész család kedvére való. Alkalmanként veszem, és gyakran főtt zöldségekkel, szalmaburgonyával és citromszeletekkel illesztem.
Készítettem Doradát egy szombat esti vacsorára, amikor a gyerekek a nagymamámhoz mentek, és a férjemmel úgy döntöttünk, hogy eszünk valami ízleteset, de ez nem tart túl sokáig a konyhában (csak 30 perc). Köretnek 2 édes lila burgonyát és kifehérített brokkolit választottam, a vacsorát pedig egy pohár fehér Feteascával fejeztem be. Tökéletes vacsora volt!
Sült tengeri keszeg édes lila burgonyával és blansírozott brokkolival
összetevők:
2 aranyhal
pác:
8 evőkanál citromlé
4 evőkanál olívaolaj
3 teáskanál tengeri só
4 gerezd frissen zúzott fokhagymát
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
1/2 teáskanál szárított/friss rozmaring
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
Kiképzés:
1. Tisztítsa meg a halakat és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Keverje össze az összes pác hozzávalót egy tálban. Töltse meg a hal hasát 1-2 evőkanál páclével, majd a maradék mártással teljesen kenje meg a halat. Nem szükséges sokáig pácolni, mivel a citromlé és a gyömbér meglehetősen savas és gyorsan megpuhítja a halhúst. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
3. Béleljen ki egy tálcát sütőpapírral, és tegye rá a halakat. 20-25 percig süssük tengeri keszeget.
4. Válasszon köretként sült burgonyát, főtt rizst, blansírozott/grillezett zöldségeket stb., És élvezze minőségi fehér vagy rózsaszín bor mellett.
Hol lehet vásárolni Dorada?
Doradát csak a Metro-ból veszem, a jégpelyhekből. Én azt választom, amelynek tiszta szeme és vörös kopoltyúja van (nem barna).
Meddig főzted Doradát?
Teszem ezt: fogpiszkálót veszek, és a leghúsosabb részen átlyukasztom a halakat. Közelítem a hal vastagságát, és minden vastagság cm-re kb. 10 perc főzést szánok.
Amikor a városban vacsorázunk, gyakran rendelek Doradát, és szinte mindig elégedett vagyok a választásommal. Csak egyszer fordult elő velem, hogy ettem egy "felejthetetlen" Doradát, olajban fürdve és íztelenül, és ez volt Chisinau legnépszerűbb grúz éttermében. Még most sem értem, hogyan lehet "elrontani" az ilyen halak jóságát?
Tengeri keszeg spárgával és édesburgonyával
Remélem, hogy tetszik ez a recept, és elkészíti Doradát abban a pácban, amelyet ma neked javasoltam. Adhat még egy kis sót, ha inkább a sósabb ízt választja. Válaszd ki a kedvenc köretedet, és egy nagyon finom vacsora lesz. Természetesen ezt a kombinációt más halakhoz is használhatja, de Dorada esetében - a kényeztetés garantált.
Ha elkészíted a receptet, ne felejtsd el, hogy tudasd velem a Facebook vagy az Instagram oldalamon - nagyon boldog leszek!
Sütőben sütjük
A tengeri keszeg nem bonyolult fűszereket és pácokat igényel az ízletes elkészítéséhez, hanem annak finom ízének kiemelésére - azt javaslom, hogy a mai receptem szerint főzzük. Tetszeni fog! Diétás, és akkor is megfelelő, ha diétázik.
A tengeri keszeg a kedvenc halam. Szeretem ezt az édes húst, mind sütve, mind grillezve - könnyű és ízletes, az egész család kedvére való. Alkalmanként veszem, és gyakran főtt zöldségekkel, szalmaburgonyával és citromszeletekkel illesztem.
Készítettem Doradát egy szombat esti vacsorára, amikor a gyerekek a nagymamámhoz mentek, és a férjemmel úgy döntöttünk, hogy eszünk valami ízleteset, de nem tartok túl sokáig a konyhában (csak 30 perc). Köretnek 2 édes lila burgonyát és blansírozott brokkolit választottam, a vacsorát pedig egy pohár fehér Feteascával fejeztem be. Tökéletes vacsora volt!
összetevők:
2 aranyhal
pác:
8 evőkanál citromlé
4 evőkanál olívaolaj
3 teáskanál tengeri só
4 gerezd frissen zúzott fokhagymát
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
1/2 teáskanál szárított/friss rozmaring
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
Arany előkészítés:
1. Tisztítsa meg a halakat és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Keverje össze az összes pác hozzávalót egy tálban. Töltse meg a hal hasát 1-2 evőkanál páclével, majd a maradék mártással teljesen kenje meg a halat. Nem szükséges sokáig pácolni, mert a citromlé és a gyömbér meglehetősen savas és gyorsan megpuhítja a halhúst. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
3. Béleljen ki egy tálcát sütőpapírral, és tegye rá a halakat. 20-25 percig süssük tengeri keszeget.
4. Válasszon köretként sült burgonyát, főtt rizst, blansírozott/grillezett zöldségeket stb., És élvezze minőségi fehér vagy rózsaszín bor mellett.
Hol lehet vásárolni Dorada?
Doradát csak a Metro-ból veszem, a jégpelyhekből. Én azt választom, amelynek tiszta szeme és vörös kopoltyúja van (nem barna).
Meddig főzted Doradát?
Teszem ezt: fogpiszkálót veszek, és a leghúsosabb részen átlyukasztom a halakat. Közelítem a hal vastagságát, és minden vastagság cm-re kb. 10 perc főzést szánok.
Amikor a városban vacsorázunk, gyakran rendelek Doradát, és szinte mindig elégedett vagyok a választásommal. Csak egyszer fordult elő velem, hogy egy "felejthetetlen" Doradát ettem, olajban fürdve és ízléstelenül, és ez Chisinau egyik legnépszerűbb grúz éttermében történt. Még most sem értem, hogyan lehet "elrontani" az ilyen halak jóságát.
Remélem, hogy tetszik neked ez a recept, és elkészíted Doradát abban a pácban, amelyet ma neked javasoltam. Adhat még egy kis sót, ha inkább a sósabb ízt választja. Válaszd ki a kedvenc köretedet, és egy nagyon finom vacsora lesz. Természetesen használhatja ezt a kombinációt más halakhoz is, de Dorada esetében - a kényeztetés garantált.