Sütőben (vagy grillben) grillezett padlizsán

Vegetáriánus zöldségek

nagy padlizsán

Padlizsán főzés után

Ezt elkészítheti recept a sütőben vagy a grillen (szezonális). A padlizsán kiválóan főznek is. Ugyanakkor elismerem, hogy a kedvenc padlizsán receptem ez: padlizsán fehér mártással és gránátalmával (kattanás), de nagyon személyes.

4 fő részére:

  • 2 nagy padlizsán (vagy 4 kicsi)
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál provence-i gyógynövény
  • 1 teáskanál szalt paradicsom (vagy olajban)
  • 1 hegy szárított chili vagy Espelette bors
  • 1 medvehagyma