Sütőtök és sárgarépa püré torta, glutén- és laktózmentes - les carnets de miss

Tök és sárgarépa püré torta, glutén- és laktózmentes

A minap nagyon egyszerű desszertet kellett készítenem, a férfinak meglehetősen összetett orvosi vizsgálatot kellett elvégeznie. Mivel éppen megsütöttem a tökömet, arra gondoltam, hogy teszek bele egy tortát. Tehát a meglehetősen szigorú, néhány napig betartandó étrend ellenére mégis egy kis, szeretettel elkészített desszertet lakmározhatott. Meg kell jegyezni, hogy ez a torta bármikor felszolgálható, nem csak diéta alatt.

Hozam: 1 kerek torta 8 "vagy 20 cm átmérőjű

1/2 csésze glutén- és laktózmentes margarin, itt Becel vegán (110 g)

1/2 csésze cukor (100 g)

1/2 csésze erősen csomagolt barna cukor (100 g)

1 csésze sima tök püré (250 g)

1/3 csésze sima joghurt (80 ml)

1 C. vaníliakivonat

2 csésze gluténmentes univerzális liszt, házi készítésű vagy bolti (300 g)

2 evőkanál. gluténmentes sütőpor (sütőpor)

---