Sütőtök krémsajttal, mézzel és rozmaringgal
Huhu kedvesek, ma újra kapcsolatba lépek a "nagyon könnyű és gyors" konyhai frontról:
Régóta eszem sütőből sütőtöket, valójában a sütőtök volt az egyik legelső receptem a blogon.
Nemrégiben találtam egy nagyon hasonló készítményt a jelenlegi deli-ben, de kiegészítve 2 nélkülözhetetlen összetevővel: kecskesajtkrémmel és mézzel. Méz a tökön? Mi lehet ez? És miért kellene pimpelnem a szeretett szokásos receptemet ... annak is íze van. És nagyon jó! Tehát tedd félre egy hétre.
Röviddel ezután valójában véletlen volt - fél töknek el kellett mennie, és a „kenyérre” készített friss kecskesajt valahogy elfelejtődött egy hűtőszekrényben (apropos - ismeri azokat a titkos hűtőszekrény-fülkéket, amelyekben a friss ételek valahogy mindig el vannak rejtve, amíg csak nem ehetők vagy csak a hűtőmben vannak ezek a rejtőzködő foltok?). Nos, különben is, esélyt adtam a "pimpelt" változatra. És íme, percek alatt minden eltűnt, Feinkostpunks úr ugyanolyan lelkes volt, és Joy is, akinek átadtam a receptet, a legmagasabb hangnemben dicsérte a receptet
Ami különösebben boldoggá tett: az egész tálcára csak 1 evőkanál olajra van szükségem, és ez csak utána kerül a tökbe. Tehát használhatja kedvenc olaját, még akkor is, ha nem hőálló. A gyümölcsös, enyhe olívaolaj nekem felel meg a legjobban.
Az elkészítés olyan gyors, hogy alig vannak fotók - valójában csak a tök aprítása kissé időigényes, ezt követően a tálca 2 perc alatt a sütőben van.
Hozzávalók 1 tálcához (2 fő):
1 kis Hokkaido tök
100 g kecske krémsajt *
1-2 ek méz
2-3 ág rozmaringot
Só bors
1 evőkanál jó olaj ízlés szerint
* Fontos, hogy valódi krémsajtot használjon, ne a tekercsből származó kecskesajtot, amelynek külső része olyan nemes penészréteggel rendelkezik, hogy nem omlik össze könnyen. Bármely Rewe szerviz pultnál kaphat „friss kecskesajtot a tekercsből”. De minden bizonnyal durva „pettyes” gyógynövényes krémsajttal vagy fetával is jóízű, ha nem szereti a kecskesajtot.
Készítmény:
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra.
2. Mossa meg, szárítsa meg és vágja ketté a tököt. Ezután távolítsa el a squishy belső teret. Most vágja a pépet ékekre, hasonlóan a burgonyaék készítéséhez.
3. Helyezze az oszlopokat sütőpapírral bélelt tepsire. Tegye a tetejére a leszedett rozmaring tűket, egy adag sót, borsot és mézet. Az, hogy a rozmaring tűket előzetesen durván átvágja, az ízlés kérdése - attól függően, hogy durvábbat vagy kicsit finomabbat szeretne-e az ételben.
4. Végül morzsolja a kecskesajtot a sütőtökre.
5. 200 fokos felső/alsó hőfokon kb. 30 percig sütjük. Ezután vegye ki, öntsön le 1 evőkanál olajat, és azonnal tálalja.
Egyébként: A kecskesajt néhol kissé sötétedhet - ahol a méz karamellizálódik. ez nem probléma, és nagyon-nagyon ízletes ... ezzel elkerülve a "fekete" növekedését a "sötét" helyett;-). Amint itt látható, csodálatos íze van:
Ez a sütőtök kiváló kísérője a húsnak vagy a baromfinak, de mi önmagában vagy csak salátával szeretjük a legjobban.