SÜTŐZSCHIPEK - Blogcikkek
Legközelebb, amikor őrült vágy van valami ropogós és sós után, hideg és tejszínes mártással, próbálja ki ezeket a sütőtökből és édesburgonyából készült chipseket. Ízletesnek (és kissé fűszeresnek) ízesítik és ropogósra főzik. Ezután egy joghurtos szósszal kombinálják őket, hogy megszerezzék a szükséges fehérjéket és tökéletesen kiegyensúlyozott snacket kapjanak. A ropogós chipshez a tököt és az édesburgonyát nagyon vékonyra kell vágni. Használjon szeletelőt. Ha nincs, akkor semmi gond. Nagyon éles konyhakés fog működni.
SÜTŐZSCHIP
Készítsen két nagy adagot
1 édesburgonya
1 tök
1/4 teáskanál chili por
1/4 teáskanál füstölt paprika
Egy csipet bors
Egy csipet só
1 evőkanál olvasztott pálmaolaj
1/2 pohár alacsony zsírtartalmú görög joghurt
A mész leve
1. Melegítse elő a sütőt 110 fokra. Tegyen sütőpapírt két tepsibe.
2. Szeletelje fel a tököt és az édesburgonyát egy Mandoline szeletelővel vagy egy nagyon éles konyhakéssel.
3. Keverje össze a fűszereket és a pálmaolajat egy nagy tálban. Adja hozzá a zöldségszeleteket, és fedje le a tálat. Helyezze a zöldségszeleteket egy sorba a tepsire egymáshoz közel, de ne fedje egymást. Egy órán át sütjük.
4. Egy óra múlva, ha a sütőtök arannyá vált, vegye ki a sütőből, ha az édesburgonya még mindig nehezen érinti, tegye vissza. Ezután ellenőrizze 15 percenként további 30 percig - egy órát, amíg aranyszínűvé nem válik. Hagyjuk kihűlni.
5. Közben keverje össze a görög joghurtot, a citromlevet és a fűszereket egy másik tálban. Hűtőbe tesszük a zöldségeket.
6. A zöldségeket mártással tálaljuk. A maradékot néhány napig egy fazékban lehet tartani.
Táplálkozási információk (adagonként): 174 kalória, 7 g teljes zsír, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 8 g fehérje
MIÉRT OLYAN NAGY?
SZUPER ÉDES: Az egyszerű édesburgonyának sok mindent dicsérni kell. Az A- és C-vitaminnal, káliummal és rostokkal megrakott édesburgonyát ízletesen megsütik, megsütik vagy levesbe vagy pörköltbe aprítják. Szeretné a lehető legjobban kihozni az édesburgonya adagot? Héjat is eszik, amely nagyon gazdag tápanyagokban.
GÖRÖG JOGHURT: A krémes és gazdag görög joghurt kiváló fehérjeforrás, valamint kalcium és probiotikumok. Magasabb a fehérjetartalma és alacsonyabb a szénhidráttartalma, mint a normál joghurtban.
CHILI PEPPER: A Cayenne bors meleg, fűszeres aromát ad az ételeknek. Tegyen egy kis cayenne-t a zöldségeibe, rizsébe vagy babjába, vagy adjon hozzá egy kis görög joghurtot a fűszeres íz érdekében.
ZÖLD LEMON SEGÍTSÉG: Egy kis lime juice azon túl, hogy gazdagítja az ételt remek ízével, erős ízpotenciál, miközben C-vitamint és flavonoidokat biztosít.