Svájci briós tészta krémmel és csokoládé chipsszel, Ptitchef recept

Finom tészta krémmel és csokoládé chipsszel töltött briósok, amelyek biztosan örömet szereznek! Ezenkívül nagyon könnyen elkészíthetők, és ha tiszteletben tartja a szünetet, akkor az igazi szellő lesz.

svájci

Desszert

Hozzávalók

A briósért:

  • 250g liszt
  • 10 g friss élesztő
  • 100 g puha vaj
  • 25g cukor
  • 3 g sót
  • 3 tojás
  • 100 g csokoládé chips (hozzávetőlegesen)
  • 1 sárgája vagy tej az aranyozáshoz

A tészta krémhez:

  • 25 cl teljes tej
  • 1 vanília hüvely
  • 2 tojássárgája
  • 40g cukor
  • 20 g liszt
  • 15 g kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál vaj

Készítmény

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

Miután a pihenőidő letelt, tegye a tésztát az enyhén lisztezett munkafelületre, degázza le a tésztát, formázzon meg egy gömböt, fóliázzon és tegye a hűtőbe 1 órára 30 percre.

Amíg a tészta pihen, készítsük el a süteménykrémet, öntsük a tejet egy serpenyőbe, vágjuk ketté a vaníliahüvelyt, gyűjtsük össze a magokat, és adjuk hozzá a serpenyőbe a tejjel. Melegítse a tejet alacsony hőfokon.