Svájci mángold bemutatása, gyártása, fogyasztása - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek

svájci

A Földközi-tenger partján megjelenő mángold (más néven mángold) az ókor óta fogyasztják. Ha kultúrája a 20. század eleje óta csökkent, akkor ezt nem kevésbé értékelik édes íz és olvadó textúra és a legtöbb piacon megtalálható. Ez a nagyon déli zöldség finom kíséret, amelyet sokféleképpen lehet főzni, nem beszélve arról, hogy nagyon sokat koncentrál táplálkozási előnyök.

  • Egy mangold tampon súlya Átlagosan 200 g. A Franciaországban a legtöbbet eladott két mángoldfajta színük alapján felismerhető: fehér mángold és zöld mángold. Miután megsült, húsa nagyon puha a szájban.
  • A mángoldot főleg főzve, párolva vagy serpenyőben fogyasztják. Húsa ekkor a olvadó textúra a szájban és finom kíséretet készít.
  • Nagyon alacsony a kalóriatartalma, a mangold ennek ellenére gazdag vitaminokban és tápanyagokban alapvető. Gyorsan elkészíthető és könnyen befogadható, vegye be a mángoldot a napi étrendjébe táplálkozási előnyei.
  • A mezei mángoldat júniustól novemberig szüretelik. Ezen időszak előtt egy kis termelést üvegházban végeznek.