Svájci tojás
A tojás mindenhol lehet, egész a reggeli menüben, vagy például süteményekben, tésztákban és szószokban rejtve, sokan közülünk nem tudják, mi az igazi összetevő. A tyúktojás csak néhány centbe kerül, de a rétegek megadják szabadságukat, egészségüket és végül életüket.
Mi természetes az ívásban ?
A tyúkok arra való ösztönzésére, hogy mindennap rakják le a tojásaikat, a gazda a tojásokat a fészekből menet közben eltávolítja, ezzel kihasználva a tyúkok túlélési ösztönét. Tizenöt hónap elteltével a tojótyúkok annyira kimerültek, hogy még a húsuk is a legtöbb esetben már nem alkalmas értékesítésre. Mivel a megfelelő levágás tyúkonként egy frank költséggel már nem jövedelmező, évente közel 1,4 millió tojó tyúkot gázolnak el. 1
A vadonban egy tyúk évente átlagosan húsz tojást rak, szemben a gazdaságok háromszázával.
Tojó tyúk (475 gr.) És tenyész tyúk (2100 gr.) - mindkettő 37 napos
Honnan származnak a tojások ?
Logikailag csak a nőstények tojnak. A tojótyúkokból származó hím csibéknek még húsuk szempontjából sincs értéke, megölik őket, amint válogatás közben kikelnek: a nőstényeket tenyésztésre szánják, a hímeket pedig életben dobják a húsdarálóba vagy elgázosítják. 2
Fotó:
Minden tojó tyúkért hím csaj veszíti életét.
Évente 2,5 millió csibét ölnek meg Svájcban. 3
Csirketenyésztés
Akkumulátorban
Az Európai Unióban 2012 óta tilos a tyúkok tenyésztése, elméletileg, mert a gyakorlatban továbbra is megengedett a tyúkok tartása nagy ketrecekben vagy süllővel és fészkekkel ellátott ketrecekben. Ezekben a ketrecekben azonban a baromfi minimális területre korlátozva él. Nem jogosultak friss levegőre vagy nappali fényre. A legtöbb tojás, amelyet Svájcba importálnak, elsősorban a késztermékek összetétele érdekében, ilyen gazdaságokból származik.
2011-ben Svájc 693 millió tojást importált ketrectermesztésből.
Földi vagy "szabadtéri" tenyésztés
A szövetségi állatjóléti törvény értelmében négy tízméterenként legfeljebb tíz tyúkot lehet tartani. 4
A padlónemesítés és a kültéri tenyésztés között egyedülálló különbség, hogy a csirkék szabadon tartózkodhatnak. Valójában a csirkék ezreiből csak néhány használja a következő okok miatt:
- A nagy, nyitott területen nem találnak menedéket, hogy megvédjék magukat, mint a természetben, a ragadozók repülése ellen.
- Nincs "vezető", mivel az összes tyúkot körülbelül tizenöt hónaposan levágják.
- A tyúkok csak szép időben tudnak kimenni, ezért inkább nyáron.
- A távozáskor kialakuló tömeg miatt a tyúkok megkockáztatják, hogy elválnak csoportjuktól. Ennek elkerülése érdekében ezért inkább lemondanak a kimenetről.
- A tyúkok állandó stressztől szenvednek, mert a természetes hierarchia nem állapítható meg közel száz egyedből álló csoportokban.