Svéd fahéj csomók
Ha valami igazán otthonos érzést varázsol a gyomromba, az az: Kanel Bullar. Dánia vagy Svédország szerelmeseként abszolút szeretetnyilatkozat e finom élesztő sütemények iránt. Milyen csigák vannak Dániában, a csomók Svédországban. Tehát ma itt a svéd fahéjcsomók ideje!
Dániában szeretett ünnepeink alatt a fahéjas tekercs mindig elengedhetetlen. Akár vásárolt, akár maga sütött. Igen, nyaralás közben megsütöm magam, ha a konyha megengedi!
Virágkoszorú, Midsommar és egy ház a tónál
Valójában soha nem voltunk Svédországban. De hamarosan ez lesz az első alkalom. Már mindent megterveztem a kis fejemben, és lehorgonyoztam a szívembe: Vörös és fehér faház kis verandával, szabadon állva egy nagy réten. Vadvirágok, néhány fa, a távolban legelők tehenekkel és juhokkal. És egy tó kis csónakokkal. Virágkoszorúk és frissen sült svéd fahéjcsomók. Hach Svédország.
De most már abszolút Astrid Lindgren rajongó is vagyok - gondolom, mint minden lány. Persze akkoriban Michel és Pippi igazán klassz csínyei érdekeltek ... ma azonban az ottani svédországi életről. Oké, én még mindig Pippi vagyok, és mindig is az leszek.
„Úgy csinálom a világot, ahogy nekem tetszik!„
Tehát most annyira vágytam a svéd élesztő süteményekre. És olyan jól passzolt. Mivel a vakációnknak már majdnem vége volt, és csak nagyon vágytunk Skandináviára. Tehát spontán álltam a konyhámban, előkészítettem az élesztős tésztát és kardamomot tettem a kis habarcsomba. Egyébként a kardamom elengedhetetlen a svéd süteményekhez!
Amikor spontán módon úgy döntöttünk, hogy pünkösdi látogatást teszünk szüleimnél a tenger mellett, a nap tökéletes volt: friss és olyan jó illatú fahéjcsomókkal az ölünkben Schleswig Holstein országútjain haladtunk. Csodálatos mezők mellett lédús zab, legelő tehenek mellett. Egy kis Svédország ....