Svéd húsgombóc ricardo

Hozzávalók

Készítmény

1. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben, közepesen magas hőfokon, szárazon barnítsuk a zsemlemorzsát, folyamatos keverés közben. Tartalék egy nagy tálban.
2. Ugyanabban a serpenyőben puhítsa meg a hagymát 30 ml (2 evőkanál) olajban. Só, bors. Öntsük a tálba a zsemlemorzsával és keverjük össze. Hagyjuk kihűlni.
3. Adjon őrölt húst, tejet, tojást és fűszereket a zsemlemorzsához. Jól összekeverni. Só, bors.
4. Alakítson minden pogácsát kb. 15 ml (1 evőkanál) húskeverékkel. Tartalék egy tányérra.
5. Ugyanabban a serpenyőben a húsgombóc felét megpirítjuk a maradék olajban és a vajban egyaránt. Tartalék egy tányérra.
6. A liszttel meghintjük a forró zsiradékot, és folyamatos keverés mellett 2 percig főzzük, amíg a keverék aranyszínűvé nem válik. Hozzáadjuk a húslevest és a tejszínt. Forraljuk fel, habverővel kevergetve. Hozzáadjuk a húsgombókat. Letakarva óvatosan pároljuk 5 percig, vagy amíg a húsgombóc meg nem fő. Szükség szerint adjon hozzá húslevest.
7. Főtt burgonyával és vörösáfonya vagy áfonyalekvárral tálaljuk.

A szósz szerelmeseinek ne habozzon megduplázni!

Hozzászólások

Julie y.

Fagyasztott gombócokat készítettem mártás nélkül, hogyan készíthetek új szószt, köszönöm

Louise G.

Háromszorozza meg a mártást és duplázza meg a szerecsendiót. Készítsen 15% -os főzőkrémmel. Finom és sima.

Marlene L.

Csak darált marhahúst és extra szószt használtam a Ricardo húsgombócból. Szuper jó krumplipürével és zöldbabbal. Ezúton is köszönöm Ricardo és az egész csapat.

Yves B.

Kiváló. Sok felkészülési időt igényel. A szósz megérdemli a fűszerezést (szerecsendió, szegfűszeg, jamaicai fűszerek), de szép végeredmény. Finomabb, mint a hagyományos húsgombócos pörkölt.

---