Svéd konyha specialitások à la IKEA
A svédek élelmiszerboltok, és így főznek. A svéd konyhában számos olyan étel található, amelyet hagyományosan lehet tárolni vagy tartósítani. Csak nyáron válnak igazi ínyencekké a svédek, amikor friss ételek állnak rendelkezésre.
A legtöbb közép-európaiak el sem tudják képzelni, hogyan esznek az északi országok lakói. Természetesen sok olyan regionális különlegesség is található itt, amelyek finomak, ezért otthoni főzésre ösztönzik. A svédek a Gondoskodó emberek. Mivel itt csak nagyon rövid ideig érvényesül a nyár, nagyon korlátozott az idő, amikor valóban friss alapanyagokat lehet betakarítani a kertben.
Annál fontosabb, hogy a svédek minél több ételt tároljanak, és így télre tartóssá tegyék. Az étlapon csak kevés hely van érzéki alkotásoknak és finom különlegességeknek, ehelyett van a régi jó Otthoni főzés napirenden. És éppen ez gyakorol bennünket egy bizonyos vonzerővel, mivel sok szempontból eltér receptjeinktől.
Tipikus svéd húskülönlegességek
Egy svéd klasszikus, ha húsról van szó, az ún Köttbullar. Ezek apró húsgombók, amelyeket burgonyával vagy burgonyapürével fogyasztanak. Az ételt finom tejszínes mártással és áfonya kompóttal finomítják. A darált húst néha Svédországban is elkészítik Jávorszarvas hús gyártott.
Szintén Biff à la Lindström Svédországban népszerű húsétel. A fasírtot tejszínnel, hagymával, kapribogyóval, cékla- és burgonyadarabokkal finomítják. A kohézió a tojás és a zsemlemorzsa révén valósul meg. A borsót és a burgonyát általában köretként szolgálják fel.
Pyttipanna szintén a svéd konyha része. Ez egyfajta ételmaradék. A más étkezésből megmaradt húst, például szalonnát vagy sült húst felkockázzák, és hagymával és főtt burgonyával edénybe bővítik. Általában sült tojás és répa van.
A svéd köretek
Svédországban a köretek olyan élelmiszereken alapulnak, amelyeket könnyű tárolni és tartósítani. A következő ételeket számos étel mellé szolgálják fel:
- Krumpli
- Borsó
- Cékla
- és a tipikus ropogós kenyér
Tipikus svéd halkülönlegességek
Sok halételt hagyományosan Svédországban főznek. Az ország határain túl is ismert Lutfisk. Egyikről van szó Szárított tőkehal, amelyet hagyományosan szárított halként tartanak fenn. Ehhez lúgba helyezik, amely minden vizet eltávolít belőle. A halat borsóval vagy tört borsóval, burgonyával és főtt szalonnával hozzák az asztalra, és gyakran fogyasztják karácsonyra.
Szintén Surstromming tipikus svéd halétel. A heringet savanyítással sós lében tartósítják, télen tartóssá téve. Ha még nem szokott hozzá, akkor kihívásnak tekintheti az ízlelőbimbóit, mert kissé korhadt illata van. A szörnyetegeket gyakran mandulás burgonyával, vajjal, hagymával, paradicsommal és tejföllel töltik fel. A tej, a sör vagy az aquavit ideális ital.
Aquavit egy skandináv kömény snapsz.
A 10 legfontosabb svéd recept:
Egy pillanat alatt összeállítottuk Önnek a 10 legnépszerűbb és legismertebb svéd különlegességet:
További Svéd receptek Van ... itt.
Svédország kipróbálni
Ha nem maga akarja elkészíteni a svéd ételeket, de először le szeretné próbálni, hogy ez a diéta megfelel-e a saját ízlésének, problémamentesen kipróbálhatja azt is. A nagy IKEA bútorüzletekben általában van étterem. Itt a személyzet igazi svéd ételeket szolgál fel, hagyományos módon elkészítve. Tehát itt egy jó alkalom, hogy egy kicsit "beleszimatoljunk" a svéd konyhába.