Svéd lazacleves - Boldog Carb receptek

Skandináv ízletes ...

4 adag

15 ml extra szűz olívaolaj (1 evőkanál)
75 g lilahagyma, apróra vágva
400 g póréhagyma, karikákra vágva
300 g fehérrépa kockákra vágva (alternatívaként zeller vagy sütőtök)
1,25 l zöldségleves
2 borókabogyó
2 babérlevél
20 g burgonyarost
200 ml tejszín (ha könnyebbnek tetszik, keverhetsz tejszínt és tejet)
500 g lazacfilé, csíkokra vágva
2 evőkanál kapor, frissen vagy fagyasztva

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban, és pirítsuk át a hagymakockákat áttetszővé. Ezután rövid ideig barnítsa meg a póréhagyma karikákat és a fehérrépa darabokat. Ezután deglázza a zöldségalaplával.

Tegye a borókabogyókat és a babérleveleket teaszűrőbe és csomózza. Tegye a fűszercsomagot a levesbe. Hagyja 25 percig forrni a zöldséglevest, majd távolítsa el a fűszercsomagot.

Ezután botmixerrel pürésítse meg a levest, majd egy nagy habverővel keverje bele a burgonyaszálakat. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és amikor a leves ismét nagyon forró, hagyjuk, hogy a lazacdarabok forraljanak a forró levesben.

Végül keverje hozzá a kaprot, és ízesítse a svéd lazaclevest sóval és borssal.

Tápértékek * adagonként/főre (összesen 4-ből):
Kalória: 496 kcal
Szénhidrátok: 11,1 g (0,9 BE/1,1 KE)
Zsír: 35,3 g
Fehérje: 30,2 g

Jó étvágyat

Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.

A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.

* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.

---