Switchform - A méz egészségügyi előnyei

A Verseny-, Fogyasztás- és Csalásellenőrzési Főigazgatóság szerint „a méz édes, természetes anyag, amelyet az Apis mellifera fajba tartozó méhek állítanak elő növényi nektárból vagy élő növényrészekből származó váladékból, vagy rovarok szopásával rájuk hagyott kiválasztódásokból. amelyeket takarmányoznak, átalakítanak, kombinálva azokat speciális tiszta anyagokkal, lerakják, kiszárítják, tárolják és érlelni hagyják a kaptár sugaraiban. A szűrt méz kivételével egyetlen virágport vagy a mézre jellemző összetevőket sem szabad eltávolítani, kivéve, ha ez elkerülhetetlen idegen szerves és szervetlen anyagok eltávolításakor. "

Táplálkozási összetétele a méz

A méz nagyon energikus táplálék, 81,1% szénhidrátból áll, főleg glükózból és fruktózból, emészthetőbb, mint a fehér cukorban található szacharóz. Glikémiás indexe 60, ami magas, de még mindig alacsonyabb, mint a cukoré. Színe, halványsárgától egészen nagyon sötétbarnáig, a méhek által táplált virágok jellegétől függ. A sötétebb mézek nagyobb mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, mint a világosabb mézek. Az antioxidánsokkal kapcsolatos további információkért olvassa el az "Antioxidánsok: Hamis hiedelmek hatásukról és egészségünkről" című cikkünket. .

A méz előnyei

Erősíti az immunrendszert. A "Journal of the Science of Food and Agriculture" szerint a méz megakadályozza a daganatok növekedését egerekben. A benne található antioxidánsoknak köszönhetően segíti testünket a megfázás, az influenza, a légúti fertőzések, például a hörghurut elleni küzdelemben.
A torok kenőanyaga, torokfájás esetén nagyon hasznos és köhögéscsillapító.
Antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így segíti a vágások és égések gyógyulását.
A méz előnyei a bőr és a haj hidratáló oldalán is megtalálhatók, ezért használják sok kozmetikumban vagy régi nagymama gyógymódjaiban, például a mézes citrom arcmaszkban.
Kedvezően hat a hasmenés ellen. Dél-afrikai kutatók megállapították, hogy a bakteriális fertőzés miatt hasmenésben szenvedő gyermekek kétszer olyan gyorsan gyógyultak, mint a glükózoldatot kapó gyermekek.
Székrekedéssel is kedvezően hat. A nagy mennyiségben tartalmazott fruktóz anélkül jut el a vastagbélbe, hogy előbb megemésztenék. Amikor pedig az erjedési folyamat a bélben lévő baktériumokkal kezdődik, egy bizonyos mennyiségű vizet szívnak be a belekbe, amely meg fogja kenni a székletet és átengedi. A "székrekedés: Hogyan küzdjünk a székrekedés problémáival" cikkünkben további tippeket talál a székrekedés elleni küzdelemről.
Úgy gondolják, hogy a méznek prebiotikus hatása van a szervezetre, mivel javítja a bifidobaktériumok és a bél mikroflórájában található laktobacillusok növekedését, aktivitását és életképességét, amelyek a jó egészség szempontjából fontos baktériumok.
Ez egy természetes cukor, amelynek édesítőereje nagyobb, mint a cukoré. Ezért ugyanolyan ízeredményhez kevesebb mézre lesz szükségünk, mint a cukorra, ami nem elhanyagolható, mivel kalóriatermékek. Ezért érdekes választás, mert kisebb mennyiségben fogyasztják.