Szabad faradás a brit sertéstenyésztésben - FLUR; FURROW

A sertéstenyésztésben alkalmazott magas állatjóléti előírások nem mindig jelentik automatikusan a szabad tartást. Az etikailag előállított, de olcsó sertéshús iránti növekvő kereslet miatt az ipar jövője az istállók cseréjében is megmutatkozhat.

Értékeld ezt a cikket:

Cikk ajánlása:

Ez a cikk először a "Flur und Furche" áprilisi számában jelent meg 2016-ban.

A fogyasztók igényesek manapság. Kiváló minőségű ételeket követelnek, amelyeket a legmagasabb színvonalon és a lehető legalacsonyabb áron állítanak elő. Dorset déli megyéjének sertéstenyésztője eleget tett e sokféle követelménynek. Kidolgozott egy rendszert, amely akár az egész iparágban alkalmazható volt.

Robert Lasseter szabadon tartott sertéseket nevelt fel a zöld dombokon. "Vettem egy kis disznóállományt, és néhány földterületen 70 kilós hízósertéseket termeltem, amelyeket béreltem" - mondja Lasseter.

A Corton Farm környéke minden bizonnyal szebb, nincsenek sertések számára nyitott területek.

De a szabadon tartott sertések nem pontosan járultak hozzá Dorset idilli tájához: a zöld mezőket sáros, barna ugarrá változtatták, amelyet apró hullámos vaskunyhók szegélyeztek. Amikor Robert Lasseter 2007-ben áthelyezte az állományt Corton Farmjába, az istállókkal rendelkező azon kevés sertéstenyésztők közé került, akik jóváhagyást kaptak az RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruimal to Animals) "Freedom Food" címkézési rendszere szerint. Ez az igazolás 9 eurocent/kg pótdíjat biztosított számára. Azóta folyamatosan fejlesztette és fejlesztette rendszerét.

Döntő fontosságú befektetés

2015-ben Robert Lasseter eddigi legnagyobb befektetését hajtotta végre. Intenzív kutatási és tanulmányi utak után úgy döntött, hogy a fialó tollakat új, nagyobb, 360 ° -os istállókra cseréli, amelyek természetesebb környezetet kínálnak a koca és malacai számára, és megfelelnek az RSPCA szigorúbb követelményeinek. "Számomra hasonló különbség van, mint a ketrecben lévő tyúkok és a kis csoportokban lévő tyúkok között" - mondja Lasseter. - Nem szeretem az anyaság gondolatát a rács mögött. A nemzetközi sertéstenyésztés jelentős kritikák alatt áll, ezért meg kell változtatnunk az üzleti tevékenységet. "

A szarvasmarhákat először a hatvanas években vezették be, hogy csökkentse a malacok halálozási arányát. Míg az elléstollak rendkívül hatékonyak, Robert Lasseter úgy véli, hogy napjaik meg vannak számlálva. Mivel az újabb fiasítási rendszerek alternatívát kínálnak magasabb állatjóléti tényezővel. "Megnéztem többféle szabad fialási rendszert, és sokat tanultam az itt úttörő munkát végző kollégáim tapasztalataiból" - mondja Lasseter. "Végül is 18 360 ° -os istállót teszteltünk egy közeli épületben, és néhány fejlesztés után két tételbe fektettünk, mindegyik 26 standból."

A 360 ° -os tartókban a kocák nagyobb mozgásszabadsággal rendelkeznek, és a malacok egyidejűleg védettek.

A 360 ° -os istállók jelentős előnye - a gazda szempontjából -, hogy ugyanolyan helyet foglalnak el, mint a hagyományos tollak. Lehet, hogy meg kell újítani a padlót, hogy az el tudja vinni a kocát is. De az öblökkel ellentétben itt van elég hely a megfordulásra és a mozgásra, és több lehetősége van természetes viselkedésének folytatására. Az istállókon ferde rudak vannak, amelyek védik a malacokat, valamint fűtőszőnyegek és etetőállomás a malacok számára, amelyeket Robert Lasseter speciálisan kifejlesztett. A kocák és a malacok nyitott rudakon keresztül láthatják szomszédaikat, és a kocát el lehet különíteni egy karral ellátott tartó ketrec segítségével, ha bármilyen beavatkozás szükséges.

Az istálló rácsos padlóját felaprított papír borítja, és az állatok szabadon hozzáférhetnek a takarmányhoz. "Ez valóban meredek tanulási görbe volt, amelyet átéltünk, de ma 26 nap után 1 kg-mal nagyobb átlagos tömeggel választjuk el a malacokat, ami viszont azt jelenti, hogy legalább egy héttel korábban levághatjuk őket" - mondja Lasseter.

Az elválasztási súly jelentősen javult, mivel a kocák jobban érzik magukat, és a malacok jobban hozzáférnek a cumikhoz.

Kevesebb stressz, nagyobb leszokási súly

Lasseter a nagyobb elválasztási súlynak tulajdonítja, hogy a kocák kevesebb stresszt szenvednek, és a malacok könnyebben elérik a cumit. „A boldog disznók jobban járnak. Úgy gondolom, hogy a malacok gyakrabban szopnak, ezért a kocák több tejet hoznak létre. A kocák sokkal többet esznek és sokkal elégedettebb benyomást tesznek. ”Az AHDB (Mezőgazdasági és Kertészeti Fejlesztési Tanács) felmérési ügynökséggel és a FAI Farms kutatóintézettel is együttműködik a videomegfigyelő rendszerekkel végzett vizsgálatokon, hogy meghatározza a bevált gyakorlati eljárásokat és a kocák viselkedését 360 fokban. ° -Vizsgálandó istállók.

Mivel az istállókban több hely van, az alkalmazottak közvetlenül eljuthatnak a kocákhoz és a malacokhoz, és nem kell rácsokon keresztül dolgozniuk. „Ennek eredményeként a kocákkal való kapcsolatunk alapvetően megváltozott. Nyugodtak maradnak, és nem látnak minket fenyegetésnek, ami nagyon fontos. ”A kocák a fialás után 26 napig tartózkodnak a szoptató házakban. Ezután a malacokat elválasztják és egy átalakított szarvasmarha-istállóba viszik. Amint nagyobbak lesznek, szalmával szemetelt istállókba teszik őket, amelyeket egy nagy, többcélú épületben helyeznek el, mielőtt végül levágnák őket, súlyuk 80 kg.

A kocák csoportját három hetente ellik, ami megkönnyíti az istállók tisztítását és fertőtlenítését.

Robert Lasseter kislányait csoportokban tartja, és a Regumate® segítségével szinkronizálja őket, mielőtt mesterségesen megtermékenyítenék őket. - Kétszer mesterséges megtermékenyítést végzünk, majd vaddisznóval összehozunk. Az első fialás után a kocasülések csoportokban maradnak a külső istállókban, hogy megakadályozzák az idősebb kocák támadásait. "Ez óriási különbséget jelent - második megtermékenyítéssel növeli a siker esélyét."

Vállalati szint

160 hektár gazdaság, ebből 130 hektár búza, árpa és bab termelésére szolgál
200 koca istállóban
Élőben született malacok: alomonként 13,5
Elválasztott malacok: 11 (kocák: 10,5, kocasüldők: 11,3)
Átlagos elválasztási súly: 8 kg
Évente 5000 disznót vágnak le

A költségek minél alacsonyabb szinten tartása érdekében Robert Lasseter saját gabonát és szalmát termel, és 130 hektár őszi búzát, őszi és tavaszi árpát termeszt. A mezei bab helyettesíti a vásárolt szóját. - A lehető legtöbb saját takarmányt szeretném előállítani, de vásárolok takarmányokat malacoknak és fiatal állatoknak is, mert nem hiszem, hogy magam tudnám előállítani az ideális takarmány-összetételt 20 kg-os sertésekig. A születéstől fogva ideális táplálkozás nagy változást jelent. "

A 360 ° -os istálló a legfontosabb fejlemény, mióta a fialó tollak piacra kerültek.

"Az elégedett állatok jobban járnak" - mondja Robert Lasseter.

Robert Lasseter az összes malacot lemérik az elválasztáskor és ismét hat héttel az elválasztás után. „Korábban átlagos alomot mértünk, ma minden almot lemérünk. Megtudtuk, hogy egyes kocák kétszer annyi sertéshúst teremnek, mint mások ”- mondja Lasseter. "Kislányaink kiválasztásakor mindig figyeltünk arra, hogy egy koca hány malacka született és szoptatott élve, és milyen magas volt a termékenysége - most az alom súlyát is figyelembe vesszük."

Nagyon fontos, hogy a kocák egyszerre csak egyfajta ellési rendszert használnak, hogy hozzászokhassanak a rendszerhez - tanácsolja. "Ez magasabb költségeket jelent a 360 ° -os istállókba való áttéréskor, de a személyzet és a kocák előnyei csak akkor válnak észrevehetővé, ha az összes tollat kicserélték."

Az idei évre a Lasseter 27 anyakoca ivadékától 21 tonna sertéshús (vágósúly) eladását tervezi három hetente; 2014-ben átlagosan 15,8 t volt. - Nincs nagy üzletem, de ha profitról van szó, akkor csak a számok számítanak. Sokat veszíthet, ha alacsonyak az árak, de ha jók az árak, sokat behozhat és újrabefektethet; és pontosan ezt tettük 2014-ben ”- teszi hozzá. „A fiasító tollakba történő befektetésünk csak körülbelül tíz év alatt megtérül, de úgy gondolom, hogy a jövőben az egész iparág áttér a szabad fialásra - és a 360 ° -os toll a legfontosabb fejlemény azóta, hogy megjelennek a fiatalkollók jött. "