Szabad gyökök Milyen hatásuk van és hogyan védheted meg magad
2018. október 8., Luise Rau Kategóriák: Egészségügy
A szabad gyököket veszélyes anyagoknak tekintik, amelyek idő előtt öregbítenek bennünket, és gyengévé és betegsé tesznek bennünket. De miről is szólnak valójában a kémiai vegyületek?
Mik a szabad gyökök?
A szabad gyökök olyan vegyületek, amelyek párosítatlan elektronnal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy úgymond hiányzik egy elektron. Tehát hiányosak és ezért instabilak. A stabil állapot újbóli elérése érdekében a lehető leggyorsabban akarnak reagálni más anyagokkal, és elektronokat ragadnak ki belőlük. Ennek a csoportnak a legfontosabb képviselője az oxigéngyök. Viszont további gyökök képződnek más vegyületekkel történő reakció révén. Ez számos láncreakciót válthat ki.
Ha szabad gyökökkel elkapunk egy elektront más kémiai vegyületekből, a sejt alapvető összetevői károsodhatnak, ami súlyosan korlátozza a sejtek működését. Különösen problematikus a sejt DNS károsodása. A károsodás a sejtosztódás során továbbterjed, így egész szövetek érintettek lehetnek.
Bizonyos mennyiségű szabad gyökök azonban fontosak a szervezet számára. Ugyanis a szervezet számára fontos funkciót töltenek be, mivel eszközként működnek Immunrendszer idegen anyagokkal szemben alkalmazható. A szabad gyökök például baktériumokat és vírusokat támadnak meg, és elpusztítják a kórokozókat.
Ha azonban az oxigéngyökök aránya túl magas, akkor az „oxidatív stresszről” beszélhetünk. Az ebből eredő sejtkárosodás idő előtti öregedéshez és olyan betegségek kialakulásához vezethet, mint a rák, az arteriosclerosis vagy az Alzheimer-kór.
Mi okozza a szabad gyököket?
A szabad gyökök minden emberi sejtben létrejönnek. Ezt egyrészt a test különböző reakciói váltják ki, például a mitokondriumokban és a mikroszómákban. A gyökök képződéséhez hozzájáruló külső tényezők közé tartozik az UV fény, a hő, a sugárzás is Szennyező anyagok és Mérgek.
A szabad gyökök nagyon magas arányát és az ebből eredő oxidatív stresszt a következő tényezők kedvezik:
- alkohol, Nikotin és más gyógyszerek
- kiegyensúlyozatlan étrend
- mélyedések, Szorongás, feszültség
- Sérülések és fertőzések
- Tevékenységek
- a kipufogógázok gyakori belégzése (2013. évi tanulmány)
- Rovarirtók
- túlzott versenysport
Nagyszámú szabad gyökök jönnek létre, különösen akkor, ha a stresszhormonok lebomlanak. Ez lehet érzelmi stressz, például depresszió. De a súlyos stressz a rendkívül hosszú és kimerítő sporttevékenységek során is komoly ok.
A szabad gyökök antagonistái: antioxidánsok
Úgynevezett Antioxidánsok reagálnak a hiányos oxigénvegyületekkel. Ez megakadályozza az oxidációt és újra semlegesítheti a szabad gyököket. Ennek köszönhetik a "radikális elkapók" becenevüket.
Egyrészt a test maga alkotja őket, például enzimek vagy hormonok formájában. Az élelmiszereken keresztül bevitt antioxidánsok a következők:
- C vitamin
- E-vitamin
- szelén
- cink-
- másodlagos növényi anyagok, például karotinoidok vagy flavonoidok
A hatást nem egy izolált antioxidáns okozza, hanem az antioxidáns hálózat kölcsönhatása.
Különösen a friss gyümölcs és zöldség tartalmaz sok antioxidánst, különösen a C-vitamint és a különféle fitokemikáliákat. Ezek gyakran gyakrabban a tálban vagy közvetlenül a tál alatt találhatók, ezért érdemes minél többet megenni. Egyéb antioxidáns anyagokban gazdag ételek Gyógynövények, Magok és diófélék, kakaó, kávé, valamint bizonyos Teák.
Kiegyensúlyozott és egészséges étrend mellett automatikusan elegendő antioxidánst kap. Egy hírcsatorna Táplálék-kiegészítők ezért nem szükséges. Éppen ellenkezőleg, az antioxidánsok túladagolása akár negatív egészségügyi hatásokkal is járhat!
Mennyire veszélyesek valójában a szabad gyökök?
1956-ban a "Szabad radikális elmélet" az amerikai Denham Harman állította fel. Ez azt állítja, hogy a szabad gyökök elősegítik az öregedési folyamatot a sejtkomponensek károsodásával. Ez idő előtti öregedéshez vezet. A modellt a különféle betegségek eredetének magyarázatára is használják.
Ezen elmélet révén a szabad gyököket még mindig tévesen veszik fel veszélyes anyagokká, amelyek drámai módon lerövidíthetik az életünket. Ez a mítosz különösen a Étrend-kiegészítők-Az ipar a nagy dózisúak javát szolgálja Vitamin-kiegészítők hosszú és boldog életet ígér. Az antioxidánsok túl magas aránya azonban megbetegíthet minket, mivel a szabad gyökök fontos funkciókat töltenek be immunrendszerünk szempontjából.
Ha azonban a szabad gyökök aránya folyamatosan növekszik, akkor tudományosan bebizonyosodott, hogy a különféle betegségek kockázata drámaian megnő. Egy 2010-es tanulmány megerősíti ezt például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór neurológiai betegségei esetében.
Következtetés: az adag teszi a mérget!
Mint oly gyakran előfordul, fontos fenntartani az egészséges egyensúlyt a szabad gyökök és az antioxidánsok között. Mindkettő fontos funkciókat lát el a testben, de a túl soknak negatív hatása lehet.
Ha azonban egészséges életmódot folytat, akkor teste önmagában megtalálja ezt az egyensúlyt. El kellene mennie a kiegyensúlyozott táplálkozás, megfelelő sporttevékenységek, hely a Kikapcsolódás, valamint a derű és az elégedettség. Kerülnie kell a dohányzás, az erős alkoholfogyasztás, az állandó teljesítménynyomás vagy a stressz, valamint a felesleges vitamintabletták negatív hatásait.