Szacharózpor
A szacharóz az egyszerű cukor másik neve, amely egyszerűbb cukrokká válhat, mint például a fruktóz és a glükóz.
A Codex Alimentarius szerint a csoportban szacharózpor található 11.1. Finomított és nyerscukor: táplálkozási édesítőszerek, például teljesen vagy részben tisztított (cukorrépából vagy cukornádból származó) szacharóz vagy fruktóz.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Cukorbetegség
- elhízottság
- Fogproblémák
- Szív- és érrendszeri betegségek (a megnövekedett LDL-koleszterin és trigliceridek miatt)
- Táplálkozási hiány
- Memória problémák
Vannak olyan esetek is, amikor bizonyos emberek intoleranciát mutathatnak a cukrokkal szemben.
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.