Szakács főzött csuka recepteket
Sült csuka rizs és uborka töltelékkel
svéd módon
Nagyapa csuka Spreewald szószban
Tisztítsa meg a hagymát és a póréhagymát, és vágja apróra. Röviden megsütjük a vajban, és megtöltjük az alaplével. Adja hozzá a sört, a kenyeret és a fűszereket, majd hagyja a megtisztított halat kb. 15-20 percig forralni. Óvatosan jöjjön ki
Csuka saláta
Óvatosan kicsontozzuk, meghámozzuk és felvágjuk a főtt csukát. Szeletelje fel a paradicsomot, mossa meg a jégsalátát és vágja csíkokra. Keverje össze az összes hozzávalót a babkal egy tálban. Az olajat ecettel, P-vel
Billa csukagombóca
mindig sikerül - akárcsak a velőgombócom
Magyar halászlé
Hámozza meg a burgonyát, vágja fél cm vastag szeletekre, bélelje ki velük a serpenyő alját. Óvatosan tisztítsa meg a halakat, ne dobja el a fejeket, hanem főzze meg velük. A halat vágjuk 2-3 cm vastag szeletekre, és tegyük a burgonyára. Hámozzon és kockára vágjon hagymát, K
Csukagombóc
Forgassa át a filét a darálón. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverjük össze egy tojásfehérjével. Keverés közben adjuk hozzá a tejszínt. Felverjük a maradék tojásfehérjét és behajtjuk. A tejszínnek és a haltömegnek azonos, nagyon alacsony hőmérsékletűnek kell lennie
Haukikeitto
Csukagombóc
Mossa meg a csuka filét, aprítsa fel és fordítsa meg. Most jól dolgozzuk össze sóval, kevés borssal és a tojással, és tegyük hűtőbe kb. 2 órára. Lehűlés után tegye a halkeveréket a keverőbe, és lassan adja hozzá a tejszínt. A kész csuka
Csukagombóc à la Gabi
Quenelles de brochet
Csukagombóc sáfrányos sabayonnal, vadrizsen
A gombócokhoz: forgassa át a filét a húsdarálón. Fűszerezzük kaporral, sóval, borssal és szerecsendióval. Keverjük össze egy tojásfehérjével. Keverés közben adjuk hozzá a tejszínt. Felverjük a maradék tojásfehérjét és behajtjuk. A tejszínnek és a haltömegnek azonosnak kell lennie,
Loni gyors halászlé
Gratinált csukagombóc spenóton
A csukahúst nagyon jól lehűtött darabokra vágjuk. Pürésítsük össze 200 ml tejszínnel egy konyhai robotgépben. Szűrjük át a keveréket egy szitán, majd adjuk hozzá a maradék 200 ml tejszínt és 50 g tejszínhabot. A tömegből most Nock
Waterzooi
Elzászi halas edény Matelote
Kiváló ragú folyami halakból
Mediterrán halászlé a holland sütőből
Csukagombóc kapros mártásban
Forgassa át a halfilét a farkason. Előtte kb. 1 órán át le kell fedni és hűtőszekrényben kell tartani. Ez vonatkozik a húsdaráló daraboló készülékére is: a féregnek, a késnek, a gyűrűnek és a tárcsának a hűtőszekrényben kell lennie. Fontos: csak megfelelően működő eszközök
Csukagombóc almabor szószban, paradicsomos rizzsel
Vágja a csuka filét vékony csíkokra, apróra vágja fel, és hagyja 15 percig egy tálban megdermedni. Addig forrázzuk le a paradicsomot forró vízzel, hámozzuk meg és magozzuk meg, majd a pépet finomra vágjuk. A sál
Zöldséges töltött hal zsidó stílusban
Öntsön tejet fehér kenyérre. Távolítsa el a pikkelyeket és az uszonyokat a halakról, vágja le a fejét és távolítsa el a belsejét a nyíláson keresztül. Ne vágd el a gyomrod! Távolítsa el a szemeket és a kopoltyúkat a fejrõl. Vágja a halat kb. 7 cm-es darabokra. Egy s-vel