Szakácsok bevallják Ezeket az ételeket nem szabad megrendelni! élvezet
Frissítve: 20.1.20 - 09.53
Meg kell ennie, amit a szakácsok elé állítanak?
Vannak kedvenc ételeid is, amelyeket mindig az éttermekben rendelsz? Ezután nézze meg, hogy szerepelnek-e a szakácsok "ne csináld" listáján.
Vannak olyan ételek, amelyeket soha nem szabad megrendelni egy étteremben, és ki tudna jobban tudni róluk, mint maguk a séfek? Az Insider magazin interjút készített a szakácsokkal, és a lista meglep. Ne mondd, hogy nem figyelmeztettünk.
Kérem, menjen át!
Ha húst rendel, és azt szeretné, hogy az elkészüljön, akkor saját kulináris célját lője. „Legtöbbször ők [a szakácsok] tartják a szegényebb darabokat (vékony, keményebb darabokat), hogy átfőzzék őket. Általánosságban elmondható, hogy az emberek kevesebb erőfeszítést tesznek a jól főtt hússal ”- mondta az Insidernek James Briscione, a Kulináris Oktatási Intézet kulináris kutatásainak igazgatója.
A szarvasgombaolaj
A szarvasgomba exkluzivitásnak tűnik és íze olyan, mint ami szarvasgombaolajként csöpög az étel fölé, és ami egy egész botot drágábbá teszi, gyakran nem más, mint egy vegyipari klub. És sajnos Briscione szerint még csak nem is jó íze: "Nagy az esély arra, hogy a szarvasgomba utánzat íze feltűnően erős lesz."
A kagyló
Mary Dumont, a bostoni szakács és a Cultivar ügyvezető igazgatója számára alig van veszélyesebb, mint a kagyló. Figyelmezteti bennfenteseket: "Tudom, hogy az emberek szeretik őket, és nagy gondot fordítok arra, hogy megfelelően tárolják és kezeljék őket, de egy rossz héj elég ahhoz, hogy kiüthessen." Tehát maradjon távol a kagylótól, hacsak nem ismeri és nem bízik a szakácsban.
Videó: Így ismeri fel a rossz éttermet
A "funky" hamburger
Egyes hamburgeréttermek új különleges alkotásokkal próbálják túltenni magukat, amelyek mindegyikében egy a közös: drágák - és ez az egyetlen céljuk. A bűnösen drága hús darált hússá változtatása pazarlás. Takarítson meg pénzt a Wagyu burgeren.
A nap étele
"A napi étel" - ez frissen elkészítve hangzik, nem? Lehet, de lehet egy kellemetlen stopgap megoldás is. Az összetevőknek menniük kell, ezért különösen reklámozzák őket. Inkább kerülje a tenger gyümölcseinek fogyasztását hétfőn. A legtöbb étterem kedden és csütörtökön kapja meg friss szállításait.