Szakaszos böjt - A; jobb; Diéta Kamelur®
Terápiás böjt, szakaszos böjt és testsúlycsökkentő étrend
A közismert terápiás böjtöl ellentétben az időszakos böjt nem teljesen - de csak egy bizonyos időablakban - étkezés nélkül történik. Nem fontos a kalóriákat számolni, mint egy „normál étrendben” (csökkentő étrend), hanem csak az étkezéshez meghatározott időtartamot kell betartani. A fennmaradó idő alatt semmit sem szabad enni, és csak vizet vagy cukrozatlan teát lehet inni. 1
Időszakos éhezési módszerek
Különböző módszerek léteznek az időszakos böjt integrálásában a mindennapi életbe. A két legfontosabbat itt részletesebben kifejtjük:
Ban,-ben 5: 2 módszer két egymást követő napon böjtöl. A megadott böjt napokon legfeljebb 500–650 kcal fogyasztható. A fennmaradó 5 nap azonban normálisan fogyasztható. 1.2
Ban,-ben 16: 8 módszer a napi 16 órás böjtről szól. A hátralévő 8 órás időablakban két főétkezést és egy ételt kell fogyasztani az étkezések között. 1 Különösen ez a módszer népszerű, mert a napi böjt időszakának nagy része alszik. 3
Mindkét módszer addig használható, amíg bárki akarja - néhány héttől több hónapig, vagy akár egy életen át. Mert az időszakos böjt nem szűkebb értelemben vett étrend, hanem a táplálkozás egyik formája. A böjt nélküli idő alatt állítólag eleget ehet, amíg természetesnek nem érzi jóllakását. Figyelmet kell azonban fordítani a kiegyensúlyozott étrendre friss alapanyagokból. 1
Milyen előnyei vannak az időszakos böjtnek más étrendekhez képest?
Mielőtt az emberek ülővé váltak, mindig voltak olyan esetek, amikor nem volt elérhető szilárd táplálék. A 4,5 szakaszos éhgyomor kis mértékben szimulálja ezeket az éhségidőszakokat, amelyekről azt mondják, hogy pozitív hatással vannak a szervezetre.
Ha tartózkodik az evéstől, akkor először szénhidrátokat fogyasztanak, mivel ezek könnyen és gyorsan elérhető energiatartalékok. Körülbelül 12 óra múlva a szénhidrátkészlet elfogy. Ezért a test most zsírot használ fel energiához. A 16: 8 és az 5: 2 módszer egyaránt létrehoz egy időablakot, amelyben a test visszaeshet zsírtartalékaira. 1
A terápiás éhezéssel viszont néhány nap szilárd táplálék nélkül, a test saját fehérjeit (az izmokból) lebontják, hogy energiát termeljenek. Ez a változás a jól ismert böjti válsághoz vezet. Időszakos böjtöléssel ezt a böjtválságot rendszeres ételfogyasztással kell megakadályozni. 5.
Az időszakos böjtnek szintén előnyei vannak a csökkentő étrendhez képest. A „normál étrend” mellett a test alkalmazkodik a csökkent energiafogyasztáshoz és csökkenti az alapanyagcserét. Ez azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát égetnek el, és csökken a test teljesítménye. Ez a csökkent bazális anyagcsere arány például a gyorsabb fagyáshoz és a koncentrációs képesség csökkenéséhez kapcsolódik. A szervezet a diéta befejezése után is fenntartja ezt a csökkent bazális anyagcsere-sebességet. Ezért csökkentő étrend után a rettegett jojó-hatás gyorsan bekövetkezik. 1
A redukciós étrenddel ellentétben a test csak szakaszos böjt közben vált át zsírégetésre anélkül, hogy energiára bontaná a test saját fehérjéit. 1 A szakaszos koplalás során a zsír lebomlása lassú, de fenntartható. 5.
Mit mondanak róla a tanulmányok?
Az időszakos böjt hosszú távon fogyáshoz vezet, mivel kevesebb kalória adódik a testhez, és így csökken a zsírtömeg. 2 Az éhezési időszak utáni népszerűtlen jo-jo hatás hiánya miatt az időszakos koplalás egyre népszerűbb. Ezenkívül az intermittáló böjt pozitív hatásai terjednek, amelyeket tudományosan még nem bizonyítottak. Ide tartozik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem, valamint az Alzheimer-kór és a rák előfordulásának csökkentése. Pontosan ezek a pozitív hatások vezettek az időszakos böjt iránti lelkesedéshez. 3
Eddig csak néhány hosszú távú tesztet végeztek emberek széles körén. Mindazonáltal mindenféle állatkísérletet végeztek, amelyek pozitívan értékelik az intermittáló böjt hatását. A tanulmányok hiánya miatt egyelőre nem világos, hogy ezek az eredmények mennyire alkalmazhatók az emberekre. 3
Állatokon végzett vizsgálatok:
Állatkísérletek alapján úgy gondolják, hogy az éhgyomri anyagcsere megváltoztatja az átlagos vérnyomást és a vércukorszintet. Abban az időszakban, amikor a szervezet számára nem áll rendelkezésre élelmiszer, az úgynevezett autophagoknak a szervezet méregtelenítésében is segítséget kell nyújtaniuk. 1.4
Ezenkívül számos rákban szenvedő egéren végzett tanulmány kimutatta, hogy hosszabb ideig éltek, ha csak ideiglenesen ettek. Megállapították, hogy az időszakos éhezés gátolhatja a tumor növekedését. A tumorsejtekkel ellentétben az egészséges sejteket ezzel a táplálkozási formával meg lehet védeni a nagy dózisú kemoterápia hatásaitól. 3
Állatkísérletek arra is rámutattak, hogy az éhezés megvédheti a demenciát és enyhítheti a neurológiai rendellenességeket. 4
Humán tanulmányok:
Egy humán vizsgálatban a normális fogyókúrás étrend és az időszakos éhezés (5: 2 módszer) hatásait hasonlították össze a fogyás és az anyagcsere paraméterek szempontjából. A vizsgálat befejezése után kiderült, hogy az időszakos koplalásnak ugyanazok a hatásai vannak, mint a fogyókúrás étrendnek. Az időszakos böjtöt azonban a tesztalanyok jobban fenntartották. Ezenkívül kevesebb zsírmentes tömeg veszett el szakaszos böjtöléssel a normál étrendhez képest. Ez azt jelenti, hogy a szakaszos böjt kevesebb izomvesztéshez vezet, mivel kevesebb fehérjét használnak fel energiatermelésre. 3
Egy másik vizsgálatban a cukorbetegek első csoportja 16: 8 arányú étrendet követett, míg a második csoport továbbra is normálisan evett. Mindkét csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott. Az időszakos böjt - az első csoport - jobban érte el a fogyást, a májzsírt és az inzulinrezisztenciát. 3
Következtetés
Az időszakos böjt nem csodadieetta, de növelheti az egészséges életmód pozitív hatásait. 5.
A Német Táplálkozási Társaság nem tartja megfelelőnek az időszakos böjtöt a testsúly csökkentésére hosszú távon, mert nincsenek konkrét étrendi ajánlások. Ezenkívül a tanulmányi helyzet még mindig elég gyenge. 4
A nagyböjt idején nincsenek konkrét ajánlások az ételválasztásra. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy az étrend nem változik a kiegyensúlyozott étrendben az időszakos böjt alatt, ami hosszú távon minimalizálhatja az étrend ezen formájának pozitív hatásait. 6.