Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a tápanyagokban szegény, magas kalóriatartalmú étrend elősegíti a globális járványt
Világszerte az energiadús étrend táplálja a globális elhízási járványt a Herbalife Nutrition vezető vállalat támogatásával, az „Étkezési szokások javítása és ajánlások a jobb egészség érdekében a 21. században” szimpózium szakértői szerint. Táplálkozási világkonferencia a 26. európai elhízási kongresszuson Glasgow-ban.
A szimpózium a táplálkozás, az elhízás és az egészséges öregedés vezető szakértőit vonta össze, hogy megvitassák a tudomány és a közegészségügy legújabb ajánlásait. Az esemény megnyitójában Julian Cacchioli, az EMEA és India Herbalife táplálkozással foglalkozó vállalati ügyekért felelős alelnöke hangsúlyozta, hogy nagyobb hangsúlyt kell fektetni az oktatásra, valamint a közösségek fontosságára a viselkedés sikeres megváltoztatásában és a közegészségügy javításában.
Adam Drewnowski, a Washingtoni Egyetem epidemiológiai professzora és az Egyetem Közegészségügyi Iskolájának Közegészségügyi Táplálkozási Központjának igazgatója elmondta, hogy az étrend megváltoztatása világszerte, az "üres" kalóriák miatt ma már nagy energiájú, de alacsony tápanyagtartalom - a tápanyagok és a kalóriák aránya egy referencia-kosár esetében - nagyrészt felelőssé teszi őket az elhízás világméretű járványának súlyosbításáért. \ Ezen kívül a finomítatlan élelmiszer-tartalmukról ismert hagyományos étrendről való átmenet, ill. zöldségfélék, több állati eredetű étrendhez, de több cukrot és hozzáadott zsírt is tartalmaznak az alacsony és közepes jövedelmű országokban.
Ugyanakkor az élelmiszerek táplálkozási sűrűsége közvetlenül korrelál az ország és a háztartás társadalmi-gazdasági helyzetével - a szegényebb háztartások egyre nehezebben tudják ellátni a magas táplálkozási sűrűségű élelmiszereket.
A globális elhízási járvány hatásainak visszafordítása érdekében Drewnowski professzor javasolta, hogy oktatási eszközként említsék meg a táplálkozási profilt a lehető legtöbb élelmiszer címkén, és hozzák létre az élelmiszerek táplálkozási profilján alapuló globális táplálkozási hozzáférési indexet (ATNI).
A belek kommunikálnak az agyval
Carel Le Roux professzor, a Dublini Egyetemi Kollégium Kísérleti Patológiai Tanszékének vezetője szerint az elhízást nem lehet "gyógyítani", hanem egész életen át kezelni kell, csakúgy, mint más krónikus betegségeket, például asztmát vagy magas vérnyomást.
Az elhízás sikeres modern kezelése az agy azon régióira összpontosít, amelyek szabályozzák a testzsír lerakódását. Úgy tűnik, hogy a bélhormonok az úgynevezett „bél-agy tengely” révén továbbítják az információkat a gyomor-bél traktusból a központi idegrendszer (CNS) étvágyszabályozó központjaiba. A bélhormon szintjének változásait jelenleg az elhízás egyik tényezőjének tekintik. Az étvágyat és a súlyt kontrolláló alapvető mechanizmusok azonosítására irányuló folyamatos erőfeszítések utat teremthetnek a jobb terápiák számára a jövőben.
A prebiotikumok szerepe
Az étrendünkben bekövetkezett változások - több telített zsír, állati húsfehérje, cukor és feldolgozott összetevők hozzáadása szempontjából - változásokhoz vezettek a bél mikroflórájában, állítja Glenn Gibson, az Olvasási Egyetem professzora, aki rámutatott, hogy a prebiotikumok használata az alternatív elhízás megelőzésének vagy kezelésének biztonságos alternatívája.
Dr. Andrea Bertocco, a Herbalife Nutrition európai, közel-keleti és afrikai tudományos ügyeinek igazgatója elmondta: „A mozgalmas életmód és a változó étrend az elhízást az egyik legfontosabb közegészségügyi sürgősségi helyzetgé tette világszerte. Az adatok megdöbbentőek: az Egészségügyi Világszervezet szerint az Európai Unió országainak legfrissebb becslései alapján a túlsúly a felnőttek 30-70% -át érinti, míg a felnőttek 10-30% -a szenved elhízással.
A Herbalife Nutritionnál a kutatásba, a technológiába és az oktatásba történő befektetés kiemelt prioritás számunkra, mint globális táplálkozási vállalat. A tudomány és a táplálkozás szakértői csapatunk minden nap tovább vállalja elkötelezettségünket olyan termékek kifejlesztése iránt, amelyek megfelelnek a legmagasabb minőségi és biztonsági előírásoknak, és egészséges életmóddal együtt hozzájárulhatnak az elhízás elleni küzdelemhez. . "