SZAKÉRTŐ - A biztonságosabb, optimalizált élelmiszerek kutatási támogatása
Az agrár-élelmiszeripari magánvállalkozásoknak lehetőségük nyílik arra, hogy a Nemzeti Intézet kutatási projektjén belül részesüljenek egy speciális kutatás eredményeiből, hogy minőségileg továbbfejlesztett termékeket vagy új technológiákat nyerjenek, analitikai laboratóriumi módszereket fejlesszenek ki, tanulmányokat vagy stratégiákat dolgozzanak ki. élelmiszer-biológiai erőforrások (IBA) kutatás-fejlesztése Bukarest. Ez az „EXPERTAL” projekt - „Az agrár-élelmiszeripari kutatás terén szerzett szakértelem értékelése a tudás átadásával a magánszektorba a biztonságos és táplálkozás szempontjából optimalizált élelmiszerek megszerzése érdekében”, amelyet az Európai Regionális Fejlesztési Alap finanszírozott a Versenyképesség 2014–2020 operatív program keretében. ösztönzik a kutatás és az agrár-élelmiszeripar közötti együttműködést (finanszírozás biztosításával leányvállalati szerződéseken keresztül), az ismeretek átadásával a magángazdasági környezetbe annak érdekében, hogy kiváló minőségű, táplálkozás szempontjából optimalizált, egészséges és biztonságos élelmiszereket hozzanak létre és hozzanak piacra, valamint az egészséges életmód népszerűsítése, valamint olyan környezet megteremtése, amelyben a fogyasztók jobban tájékozódnak a döntéseikről.
A vállalatok profitálhatnak az Élelmiszer-biológiai erőforrások Kutató és Fejlesztő Intézetének (IBA) szakértelméből és felszereléséből
E partnerségek révén a vállalatokat arra ösztönzik, hogy időben kérjenek technikai segítséget az adott terület IBA szakembereitől, vagy kérjenek kutatási szolgáltatást. A kedvezményezett vállalatoknak lehetőségük van arra is, hogy kihasználják az IBA szakértelmét és erőforrásait, sőt konkrét projekteket is megoldhatnak olyan közös projektek révén, mint például az élelmiszer-adalékanyagok számának csökkentése és a nyersanyagok tápanyag-mennyiségének fenntartása, a zsír lebontásának mértékének meghatározása. hőkezeléssel vagy az élelem rosttartalmának dúsításával. A Bukaresti Országos Élelmiszer-Bioresources Kutató-Fejlesztő Intézet (IBA) eddig 12 partnerséget kötött a romániai agrár-élelmiszeripari magánvállalkozásokkal a 2016 őszén elindított és továbbra is nyitva tartó kutatási projekt keretében és 2021-ig tart. A leányvállalati szerződés időtartama nem haladhatja meg a 24 hónapot.
Termékek fejlesztése péksüteményekhez
Vizsgálatok és értékelések
A partnercégek számára előnyös lehet olyan tesztek is, mint az ásványianyag-tartalom értékelése, a csomagolásra jellemző migránsok értékelése, a csomagolás érzékszervi értékelése, az élelmiszer-ipari termékek (pékáruk, gyümölcslevek, lekvárok stb.) Érzékszervi értékelése vagy az élelmiszerek eltarthatóságának meghatározása. . Ugyanezen projekt révén azok az élelmiszeripari vállalatok, amelyek megfelelnek az IBA projekt által megállapított alkalmassági kritériumoknak, útmutatást és segítséget kaphatnak a tudományos adatbázisokhoz való hozzáféréshez, a funkcionális élelmiszer-szakértelemhez, a csomagolás megfelelőségének teszteléséhez a 249. törvény és mások szerint.