Szakértő elmagyarázza: Lehet-e fogyni kávé ivásával
Szakértő tisztázza
Lehet-e fogyni kávét iszva?
2020. január 2., 12:36
A nő kávét iszik: Állítólag az italnak számos pozitív hatása van az egészségre. (Forrás: Drazen Zigic/Getty Images)
A kávénak számos pozitív hatása van a testre - de segít-e a felesleges testzsír elégetésében is? Malte Rubach kávészakértő tudja a választ.
A kávé állítólag serkenti az anyagcserét és segíti a fogyást, ha tej és cukor nélkül issza - ez egy általános mítosz a koffeintartalmú italról. "Sajnos ez túl jó ahhoz, hogy igaz legyen" - mondja Malte Rubach táplálkozási szakértő t-online.de. Nemcsak doktori disszertációját írta kávéra, hanem két könyvet is kiadott róla.
Ha nem jelenik meg tartalom, kattintson ide
"Újra és újra hirdetik, és vannak olyan tanulmányok is, amelyek be akarják bizonyítani, hogy a koffein stimuláló hatása révén segíthet a zsírégetésben és a fogyásban, de ez nem igaz" - mondja. - A zsírt csak oxigén bontja. Ez az anyagcsere fokozásával működik - például testmozgással. "Vagy csak kevesebbet eszel, akkor az is megég. De csak koffeinnel vagy kávéval nem történik semmi" - mondja a kávészakértő.
"A kávéivók ritkábban kapnak bizonyos betegségeket"
A kávé nem segít a fogyásban, de a kávéfogyasztás sem egészségtelen. Ellenkezőleg. "A tanulmányok azt mutatják, hogy a koffeint tartalmazó kávé megelőző hatású. De ezt a hatást egyik napról a másikra nem éri el, de ha évtizedekig minden nap iszik kávét" - magyarázza Rubach. "De a kávé sem tud gyógyulni. Valójában csak erről szól: A kávét iszók ritkábban - és nem gyakrabban - betegednek meg bizonyos betegségektől." Ennek okai lehetnek az antioxidáns potenciál és a koffein. - De senki sem gyógyul meg hirtelen, mert elkezd inni a kávét.
Nem számít, hogy inkább tejjel vagy anélkül issza-e a kávéját. "A legfontosabb az, hogy felszívja a koffeint, a klorogénsavat és a melanoidinokat, amelyek csak a kávéban találhatók. Ezek azok a színpigmentek, amelyek a kávé fekete színét adják. Ahhoz, hogy ugyanazt a hatást érje el, mint egy csésze fekete kávé, csak két tejre van szükség. ital "- mondja a táplálkozási szakértő.
Elmondása szerint a legerősebb megelőző hatást a következő betegségek mutatják:
- Májrák
- Vastagbél rák
- krónikus májbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- cukorbetegség
- Alzheimer-kór
- Parkinson-kór
- elmebaj
Rubach azt javasolja, hogy naponta négy-öt csésze 150-200 milliliter kávét igyon meg. "Addigra a pozitív hatások fokozódnak, de az első csésze kávéval kezdődik - nem kell négy-öt inni."
Malte Rubach táplálkozási szakértő csak brazil felesége révén vált kávéivóvá, akivel tizenkét évvel ezelőtt ismerkedett meg. De már megírta doktori disszertációját a kávéról és annak gyomorsavra gyakorolt hatásáról - anélkül, hogy valaha is ivott volna kávét. "Tehát teljesen pártatlan voltam - milyenek legyenek a tudósok" - mondja. Rióban feleségével megrendelték az első csésze kávét. - Meggyőző volt, és azóta iszom kávét.