Szakértői tanácsok Dr.

Dr. Alexander Gerber, a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft ügyvezető igazgatója elmagyarázza, hogyan jönnek létre az árak és milyen változások vannak folyamatban az ökológiai piacon.

szakértői

FUN for Fun: Miért olyan magasak a biotáplálékok ára?Tímár: Az ökológiai termékek árai tartalmazzák a környezetbarát termelés költségeit. A hagyományos mezőgazdaságban a környezeti és egészségügyi következményeket nem veszik figyelembe. A biotermékek olcsóbbak lesznek, amikor a piac növekszik.

Milyen változások lesznek az ökológiai piacon?
A kis egészségügyi élelmiszerboltoknak növekedniük, szakosodniuk vagy utat kell engedniük. A fogyasztók nagy elvárásokkal rendelkeznek. Előnyben részesítik a 8000 terméket, mint a 800-at. De megfigyelhető az a tendencia, hogy kis bioboltok nyílnak a kisvárosokban, amelyek egyéni vásárlói kapcsolattartással átveszik a helyi ellátást.

Hogyan magyarázza a jelenlegi törökországi botrányt?
Sajnos mindenütt van bűnözői energia. A jelenlegi pulykabotrányban egy biogazdálkodó olyan vállalati struktúrát hozott létre, hogy jogszerűen alapított leányvállalatokat, amelyekben csalás lehetséges. Ezt szigorúbb ellenőrzésekkel kell ellensúlyoznunk.